Mapishi ya Kiromania Recipe - Mititei

Hadithi ina maarufu katikati ya karne ya 19 ya Romanian Inn, maarufu kwa sausages zake, ilikuwa nje ya favorite wateja. Ili kuokoa muda, chef alifanya mchanganyiko wa nyama usiochaguliwa kwenye mitungi ya sausage na kuiboa juu ya mkaa. Wateja walifurahia "wee wale ambao hawakuwa na ngozi," na hivyo sausages hizi zisizosababishwa zinajulikana kama mititei au "sisi wee."

Mititei pia inaweza kufanywa na mwana-kondoo au nyama ya nguruwe au mchanganyiko, na hutengenezwa katika patties au nyama za nyama na grilled, broiled, pan-fried au kuoka katika tanuri. Grills za ndani hufanya kazi vizuri, pia.

Nini Utahitaji

• 1 pound ya ardhi chuck
• 1 pound ardhi nguruwe
• Vijiko 2
• mafuta ya mizeituni
• Vijiko 2 vya maji
• 3 hadi 9 karafuu za kung'olewa vyema au ladha
• Vijiko 2 vya thyme
• Kijiko 1 cha moto cha pilipili nyekundu au ladha
• Kijiko cha 1 cha moto cha Hungarian kikuu au ladha
• Vijiko 2 vya mbegu za caraway
• 1 kijiko chumvi
• Kijiko 1 cha pilipili nyeusi

Jinsi ya Kuifanya

1. Mahali 1 chupa ya chupa ya ardhi, 1 kijiko cha nguruwe ya nguruwe, vijiko 2 vya mafuta, vijiko 2 vya maji, vitunguu vitunguu 3 hadi 9, vijiko 2 thyme, kijiko 1 cha moto cha pilipili nyekundu, kijiko kikuu cha moto cha Kijiji cha 1, vijiko 2 vya caraway, 1 Vijiko vya chumvi na kijiko 1 cha pilipili nyeusi kwenye bakuli kubwa na changanya vizuri, unyoosha mikono yako mara nyingi ili kuweka nyama yenye unyevu. Vifuniko vya kifuniko na friji ya angalau masaa 6 au usiku.
   

1. Kutumia mikono machache kidogo, fungua mchanganyiko katika sehemu sawa na 18 na fomu katika sausages ya mviringo kuhusu urefu wa inchi 3 na 1 1/2 inchi mnene.
   
2. Grill, broil au pan-fry dakika 7 kwa upande au bake kwenye digrii 350 kwa dakika 15.
   
3. Kutumikia na saladi ya nyanya na kijani, vitunguu visivyotiwa na paprika, viazi au viazi vya Kifaransa, au mchele.
   
4. "Mititei" hufanya vivutio vingi na ni baridi baridi siku ya pili katika sandwich.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	407
Jumla ya Mafuta	25 g
Fati iliyojaa	8 g
Mafuta yasiyotengenezwa	13 g
Cholesterol	131 mg
Sodiamu	1,259 mg
Karodi	2 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	41 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)