Jinsi ya Kupika Nyama za Nguruwe

Mojawapo ya matatizo makubwa ambayo watu wengi wanao na kupikia nyama ya nyama ya nguruwe ni kwamba huwa kavu, mgumu na harufu. Kuangalia zaidi ni moja ya sababu kuu za hii, hasa kwa sababu kwa miaka mingi njia iliyopendekezwa ya kuandaa nguruwe ilikuwa kuipika vizuri.

[Pia angalia: Nguruwe kamili ya nyama ya nguruwe Recipe ]

Hii ilikuwa kutokana na wasiwasi wa usalama wa chakula , lakini leo ni salama kabisa kupika kati ya nyama ya nguruwe, ambayo ina maana ni sawa kwa kuwa na hue nyeusi kidogo.

(Kwa maelezo zaidi, angalia jinsi ya kupika nyama ya nguruwe .)

Suala jingine ni kwamba nyama ya nguruwe ya kisasa ni mwonda sana kuliko nyama ya nguruwe kutoka miaka iliyopita na kwa sababu ina mafuta kidogo, pia ni chini ya unyevu. Hii inafanya ukizingatia zaidi hata shida zaidi.

Hatimaye, kuna suala la jinsi wingi wa nyama ya nyama ya nguruwe wanavyofaa. Ikiwa umekuwa ukikula vikombe vya nyama ya nguruwe ambavyo ni nusu ya inchi nene, itakuwa vigumu sana kuwaandaa ili waweze kuvua na juicy.

Habari njema ni kwamba matatizo yote haya yanaweza kuepukwa kwa urahisi. Ifuatayo ni miongozo machache rahisi ya jinsi ya kupika sufuria kamili ya nguruwe.

1. Chops bora ya nyama ya nguruwe ni katikati-kukata chops loin au katikati-kukata chops ncha ambayo ni inchi moja tenepe. Ikiwa unakwenda kwa kukata kozi au kukata ncha, utakuwa na matokeo mazuri kwa mfupa wa nyama ya nguruwe. Sio tu mfupa huchangia ladha, pia husaidia nyama ya nguruwe kukaa nzuri na juicy.
2. Hebu nyanya za nyama ya nguruwe ziketi kwa muda wa dakika 20 kwenye joto la kawaida kabla ya kuanza kupika. Unaweza kuandaa tanuri yako hadi 400 ° F wakati huu.

1. Kaa kamba ya nguruwe kabisa na taulo za karatasi, kisha msimu kwa ukarimu na chumvi ya Kosher . Inasaidia aina ya vyombo vya habari vya fuwele za chumvi ndani ya nyama ili waweze kunyakua. Sababu tunayovua nguruwe za nyama ya nguruwe ni kuwasaidia kupata utafutaji wa rangi ya kahawia. Hii pia ni wakati wa kuongeza pilipili nyeusi nyeusi.

1. Joto skillet-proof proof juu ya stovetop pamoja na vijiko kadhaa ya mafuta ya juu-joto mboga. Unahitaji tu mafuta ya kutosha ili kuvaa kikamilifu uso mzima wa sufuria. Kupata sigara ya moto. Inaweza kuchukua dakika nne au tano kupata moto wa kutosha, lakini inafanya tofauti.
2. Ongeza nyanya za nyama ya nguruwe kwenye sufuria ya moto ya sigara na uwaache wapate dakika tatu kamili, bila kutafakari.
3. Kisha, flip chops juu na kuhamisha sufuria kwa tanuri. Hebu chops bake kwa dakika 6 hadi 7. Kwa unyenyekevu uliopenda, unapaswa kuwa na uwezo wa kushikilia kidole chako katikati ya kukata na kuhisi kuwa imesimama nyuma kwa mkono wako. Ikiwa inahisi mushy au jellylike, haijafanyika bado. Kinyume chake, ikiwa inasikia ngumu, umeivunja. Joto la lengo la kuondoa chops kutoka kwenye tanuri ni karibu 140 ° F lakini kwa hakika, huwezi kuiweka shimo katika kukata kwa thermometer ili kuchukua joto lake kama hii itawaacha juisi zimevuja.
4. Wakati chops zimefanyika, ondoa sufuria kutoka kwenye tanuri, uhamishe chops kwenye sahani na hema yenye foil kwa dakika tatu au nne. Vipande vinapigwa 145 ° F wakati wanapumzika. Kutumikia na mchuzi rahisi wa sufuria .