Na kujiandaa kusuta ushindani wa jikoni
Wakati wa mwisho nimeandaa brisket , nimepanga kuitumikia saa 5 jioni Jumamosi. Ilikuwa brisket yenye ukubwa mzuri, yenye uzito wa pauni 14. Siku ya Ijumaa usiku, niliivuta kutoka kwenye jokofu ili kuiletea joto la kawaida na kuanza kuandaa smoker. Nyama iliendelea saa 9 alasiri niliangalia moto na joto kwa masaa kadhaa, kisha tukalala.
Kengele yangu iliondoka saa 3 asubuhi niliangalia moto na joto katika mvutaji sigara.
Kulipiga brisket na kuongeza kuni za ziada kwa moto. Kisha nikarudi kulala. Saa 8 asubuhi niliamka na kurudia mchakato. Mnamo saa 2 jioni brisket ilikuwa zabuni na imejaa ladha ya kuvuta sigara. Alikuwa mshindi asiyetambulika katika cookout ya jioni hiyo.
Ikiwa hii inaonekana kuwa kali sana, huenda haitaki sigara ambayo inakuhitaji kuamka katikati ya usiku ili kuchochea moto. Unaweza kununua smoker ya umeme na gesi wenye heshima ambayo hushikilia joto moja kwa moja, hukuwawezesha kulala usiku. Lakini kama simu 3 ya kuamka kwa jina la ladha inaonekana kuwa na busara kwa wewe, basi sigara ya mkaa hufanya uchaguzi mzuri.
Mvutaji wa Mkaa hutoa ladha ya juu
Wavutaji wa umeme na gesi hutoa urahisi wa kuweka-na-kusahau, lakini hawana ladha ya juu ya smoky ya mkaa. Unaweza kuchagua kutoka kwa aina kadhaa za wasiwasi wa mkaa. Vipengee vya kukataza huvuta moshi kutoka kwenye moto kwenye chumba cha chakula na ni chaguo la kawaida la wapiganaji wa ushindani.
Wavutaji wa sigara huitwa pia mvutaji wa maji ya mkaa, na mchanganyiko wa mchanganyiko wa yai ya mchanganyiko wa yai / grill hufanya hisia nyingi katika mashamba na kwa sababu kwa sababu ya ukubwa wa kuchanganya na uwezo wa kudumisha joto. Watao sigara wanaweza kununuliwa ama wamekusanyika kikamilifu au katika kits, au wamepangwa kwa vifaa vinavyopatikana kwa urahisi kwenye duka lolote la vifaa.
Tathmini Uwiano wa Gharama-Utendaji
Unapaswa pia kufikiria bei. Mitindo mingi huja katika mifano ya bajeti na ya juu zaidi, lakini smokers ya risasi ya gharama nafuu huwa na kuzalisha barbeque bora zaidi kuliko wavuta sigara wa gharama nafuu, na kuwafanya uchaguzi zaidi wa vitendo. Ikiwa hujafanya sigara nyingi, labda haina maana ya kutumia mamia au hata dola elfu chache kwa sigara yako ya kwanza. Baada ya yote, unaweza kutoa rack yenye heshima ya namba za kuvuta kwenye grill ya msingi ya kettle. Lakini ikiwa uko tayari juu ya mchezo wako wa kuvuta, sigara aliyejitolea anaweza kuchukua chakula chako kwenye ngazi inayofuata. Unapoenda ununuzi, kukumbuka kiwango chako cha urahisi, ukubwa, na bei, na utapata aina bora ya sigara kwako.
Mara baada ya kupata smoker yako nyumbani, kucheza nayo. Jifunze jinsi inavyofanya kazi na jaribio ili kugundua mchakato bora kwako. Ingawa sigara hutumia sayansi, ni sanaa, na kila mpishi mkubwa wa barbe hufanya mambo tofauti kidogo. Ikiwa unapata kuwa na upendo halisi na knack kwa sigara, unaweza kuendelea kuboresha kwa mfano mkubwa zaidi.