Puddings ya Yorkshire ni chakula cha Uingereza kinachopendekezwa, hasa kwa vyakula vya kupika kwa chakula cha jioni . Kujazwa puddings ya Yorkshire hufanya sahani kubwa ya chakula cha jioni kwa katikati ya wiki, au kama mbadala kwa kuchoma Jumapili. Pande zinazoinuka za pudding ya Yorkshire zimegeuka kwenye sahani.
Mojawapo ya kujazwa kwangu ni moto, spicy chili con carne. Punch kutoka kwa manukato imetuliwa kidogo kwa ladha ya laini ya pudding. Hakuna haja ya mchele au viazi kama carbs zote zinatoka pudding. Rahisi, sahani moja kutumikia. Kubwa.
Nini Utahitaji
- Mapishi 1
- Yorkshire pudding batter
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga
- 1 kubwa vitunguu (peeled na takriban kung'olewa)
- 2 karafuu za karafuu (zilizopigwa na zimekatwa)
- 1 pound ardhi nyama (konda)
- Vijiko 2 vya kijiko (kavu, kung'olewa au kulawa)
- 1 unaweza / gramu 400 nyanya (iliyopigwa, iliyokatwa, pamoja na juisi)
- 1 unaweza / gramu 420 maharagwe ya figo (yaliyochwa)
- Vijiko 1 Worcestershire mchuzi
- 1 kijiko cha nyanya ketchup
- Supuni 1 ya parsley (iliyokatwa)
- chumvi kwa ladha
- pilipili nyeusi kwa ladha
- Hiari: mchuzi wa Tabasco
Jinsi ya Kuifanya
- Kufanya pudding ya Yorkshire kupiga kulingana na mapishi na kuondoka kupumzika wakati wa kufanya pilipili.
- Katika sufuria kubwa ya chumba, moto mafuta kwa moto wa kati, kuongeza vitunguu na upika mpaka upole - dakika 5. Jihadharini kuwaka vitunguu. Ongeza vitunguu na kupika kwa dakika 2 zaidi.
- Kuongeza joto na kuongeza nguruwe ya nyama. Kuhimili mpaka nyama yote ipoovu. Ongeza maziwa na kushawishi tena.
- Ongeza nyanya na juisi, ikifuatiwa na maharage nyekundu ya figo. Koroa tena na kupika kwa mia 5 juu ya joto kubwa, kisha kuongeza mchuzi wa Worcestershire, ketchup ya nyanya, kupunguza joto na upika kwa muda wa dakika 45. Koroga mchuzi mara kwa mara ili uzuie. Ikiwa mchuzi uneneza sana joto ni kubwa mno, kupunguza joto na kuongeza maji machache ya kuchemsha.
- Joto la tanuri kwa joto la juu linawezekana, hata hivyo, usizidi 450F / 230C au mafuta yanaweza kuchoma.
- Weka kipande cha pea-ukubwa wa mafuta ya mboga, kupungua au mafuta ya mboga katika 4 pudding ya Yorkshire, au 7 "/ 18cm Victoria sandwich na tanuri katika tanuri mpaka mafuta ni sigara.
- Kutoa batter mwingine whisk nzuri na kuongeza 2 tbsp ya maji baridi na kujaza theluthi moja ya bati na kupiga na kurudi haraka kwenye tanuri.Kuangalia dakika 20 -25 au mpaka pudding ni ya dhahabu na kufufuka
- Mara baada ya pilipili kupikwa, ongeza parsley, koroga, kurekebisha msimu, na kama unapenda zaidi ya kukata pilipili kuongeza matone machache ya mchuzi wa Tabasco (au kuweka mchuzi kwenye meza ili kila mtu anayeweza msimu kwa joto lake la kupendekezwa ). Kupika kwa dakika 5 zaidi.
- Weka pudding ya Yorkshire kwenye sahani ya chakula cha jioni na ujaze na pilipili iliyopikwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 655 |
| Jumla ya Mafuta | 23 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 12 g |
| Cholesterol | 143 mg |
| Sodiamu | 305 mg |
| Karodi | 50 g |
| Fiber ya Chakula | 12 g |
| Protini | 61 g |