Parsnips inaweza kuonekana kama karoti zenye mutated nyeupe, lakini zina ladha ya tamu na ya nutty ambayo ni yao wenyewe. Pata maelezo zaidi kuhusu viunga vya hapa .
Hapa parsnips hutumiwa kufanya supu rahisi lakini yenye kuridhisha iliyofaa kwa usiku wa baridi. Kumtumikia kama jioni ya unyenyekevu kila mmoja kwa nafsi yake au mikate iliyopasuka. Ongeza saladi ya kijani iliyopandwa safi au saladi iliyohifadhiwa ya jua ya baridi ya moyo (kama hii radicchio moja ) kwa chakula cha jioni zaidi. Supu hii rahisi pia ni nzuri kama kozi ya kifahari ya kwanza kwa chakula kikubwa zaidi.
Nini Utahitaji
- 1 vitunguu au leek
- Vijiko 4 vya siagi
- 1 kijiko cha bahari nzuri ya chumvi (pamoja na zaidi ya ladha)
- 1 vitunguu vitunguu (minced)
- Pounds 2 parsnips (peeled na kung'olewa)
- Vikombe 4
- mchuzi wa kuku au
- mchuzi wa mboga
- Vikombe 2 chini ya mafuta au maziwa yote
- Dash ya pilipili nyeusi au nyeusi pilipili, ili ladha
- Pamba: mimea safi (imeonyeshwa hapa na
- chervil , lakini parsley au chives pia ni nzuri)
Jinsi ya Kuifanya
- Piga na kula kitunguu au laek (ikiwa unatumia leek, hakikisha kuosha vipande vilivyotokana vizuri kabisa hivyo supu yako haitakuwa na upole!).
- Sungunyiza siagi kwenye sufuria kubwa juu ya joto la chini. Ongeza kitunguu kilichokatwa au laek na chumvi. Kupika, kuchochea mara kwa mara mpaka vitunguu ni kuangalia kidogo, karibu dakika 10. Kurekebisha joto, kama inahitajika, hivyo vitunguu au vitunguu hupika lakini huanza kuangaza kahawia).
- Wakati vitunguu au vitunguu vikicheka, vinyunyiza na vunja karafuu ya vitunguu. Ongeza vitunguu kwenye sufuria na kupika, kuchochea, mpaka vitunguu ni harufu nzuri, kuhusu dakika 1.
- Wakati kitunguu au kitunguu kikapika, pia cheza na ukifute parsnips. Waongeze na mchuzi na ulete na chemsha. Kupunguza joto kudumisha kupika kwa kasi na kupika mpaka parsnips ni zabuni sana kwa bite, dakika 20.
- Pulia supu hadi laini sana. Njia rahisi zaidi ya kufanya hivyo ni kutumia mchanganyiko wa kuzamishwa kwa mkono. Vinginevyo, fanya kazi katika makundi na uhamishe supu kwa blender au processor ya chakula (blender cover na kitambaa jikoni ili kuepuka kuchoma uwezo) na whirl kila kundi mpaka kabisa laini. Kwa supu ya laini iliyosababishwa kweli, shida kupitia misuli ya mesh nzuri, ikiwa ungependa.
- Ongeza maziwa na joto kwa upole, kuchochea mara kwa mara, hadi nzuri na moto njia yote. Kuwa mwangalifu usiruhusu supu itoe chemsha, kwa kuwa hiyo itapunguza maziwa. Wakati supu inapokera, kukata au kumaliza mimea yoyote unayotaka kutumia kama kupamba. Msimu wa kuonja na chumvi na pilipili. Kutumikia moto, kupambwa na mimea safi iliyokatwa, kama unapenda.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 283 |
| Jumla ya Mafuta | 11 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodiamu | 922 mg |
| Karodi | 41 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 8 g |