Hii ni njia nzuri na rahisi ya kuandaa kebabs za samaki ambazo zimejaa ladha. Kuwahudumia wao wenyewe kama vifuniko au juu ya mchele na mboga za grilled kwa ajili ya chakula kamili. Utahitaji skewers kufanya kabobs.
Nini Utahitaji
- 1 1/2 paundi / 700 g nyeupe
- samaki
- 1 kikombe / 240 mL vitunguu nyekundu (kung'olewa)
- 1/3 kikombe / 80 mL ya mafuta
- Vijiko 2 / mL 30
- cilantro (finely kung'olewa)
- Vijiko 3/45 mL ya limao
- Kijiko 1/5 mL paprika
- Kijiko 1 / chumvi 5 mL
- 1/2 kijiko / 2.5 mL turmeric
- 1/2 kijiko / 2.5 mL pilipili nyeusi
- 1/2 kijiko / 2.5 mL poda pilipili
- 2 clove vitunguu (minced)
Jinsi ya Kuifanya
1. Kata samaki kwenye viwanja 1-inch. Weka vipande vipande katika mfuko wa plastiki unaotumika. Katika bakuli ndogo kuchanganya viungo vilivyobaki. Ongeza kwa samaki. Changanya vizuri, mfuko wa muhuri, na kuruhusu marinate kwenye jokofu kwa dakika 30.
2. Preheat grill. Ondoa samaki kutoka kwenye mfuko na uondoe marinade. Funga samaki kwenye skewers. Ikiwa unatumia skewers za mbao, hakikisha kuwasha ndani ya maji kwa saa angalau kabla ya kusambaza samaki.
3. Weka kebabs ya samaki kwenye grill na upika kwenye joto la kati-kati kwa muda wa dakika 10, ukageuka mara kwa mara. Mara baada ya samaki kufikia joto la ndani la nyuzi 145 hadi 150 F, toa kutoka kwenye grill na kumtumikia.