Ratatouille ni sahani ya Kifaransa kawaida iliyofanywa na vitunguu, vitunguu, pilipili ya kengele, nyanya, zukchini, na mimea ya majani. Safu inaweza kuoka au kunyunyiziwa kwenye stovetop, na msimu wa kawaida hujumuisha mimea mbalimbali.
Toleo hili linafanywa na mboga za kawaida, na ni pamoja na mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano. Safu ya kupikwa kwenye stovetop kwa muda wa dakika 30 hadi 35.
Tumia nyanya safi au nyanya nzuri za makopo kwenye bakuli.
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vya mafuta
- 2 clove vitunguu, aliwaangamiza na kunyolewa
- 1 vitunguu kikubwa, kilichotengana na nyembamba
- 1 mimea miche, cubed
- 2 kijani pilipili kengele, coarsely kung'olewa
- Nyanya 4 kubwa, kung'olewa kwa mshipa, au makopo 2 (kila ounces 14.5) alikatwa nyanya
- 3 hadi 4 zucchini ndogo, kata vipande 1/4-inch
- 1 jani la katikati la bay
- Kijiko 1 kilichokaa kavu ya majani
- 1/2 kijiko kilichokaa kavu ya jani
- 1/4 kijiko kilichokaa kavu ya jani
- Vijiko viwili vilivyokatwa parsley safi
Jinsi ya Kuifanya
- Katika tanuri ya 4 Kiholanzi au sufuria, mafuta ya mafuta ya mzeituni juu ya joto la kati.
- Ongeza vitunguu na vitunguu na kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka upole, juu ya dakika 6 hadi 7.
- Ongeza eggplant; koroga hadi amevaa na mafuta. Ongeza pilipili; kuchochea kuchanganya.
- Funika na kupika kwa muda wa dakika 10, na kuchochea mara kwa mara kuweka mboga mboga.
- Ongeza nyanya, zukchini, jani la bay, na mimea; changanya vizuri.
- Jalaha na upika juu ya joto la chini dakika 15, au mpaka upandaji wa mimea ni zabuni lakini si laini sana.
Zaidi Mapishi ya Biringanya
Mchuzi wa Pasaka na Pasaka ya Pasta
Kikabila kilichomwashwa na Nyanya Kwa Jibini la Parmesan
Majani ya mazao ya matunda yaliyokatwa
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 137 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 15 mg |
| Karodi | 21 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 4 g |