Chickpea Curry sio tu ladha nzuri lakini pia imejaa viungo vyenye afya. Ni ya haraka na rahisi kufanya na ni bora zaidi ikiwa imefanywa mapema na kuhifadhiwa kwa siku kabla ya kula.
Nini ni nzuri kuhusu curry hii ni kwamba pia kufungia vizuri sana kufanya batch na sehemu juu na pop ndani ya freezer, jambo moja, ingawa, omaliza coriander safi kupamba mpaka kufutwa na tayari kutumika.
Nini Utahitaji
- 3 karafuu vitunguu, vyema kung'olewa
- 1½ "/ 4 cm.
- mizizi ya tangawizi safi , iliyopigwa na iliyokatwa vizuri
- Vijiko 2 chini ya cumin
- Vijiko 2 vya ardhi coriander
- Vijiko 3 vya mboga za mboga
- Nyanya 2, zilizopigwa na zilizokatwa
- 5 fl oz./ 150ml.
- mboga ya hisa
- 1 vitunguu kubwa, vyepesi na vyema vya kung'olewa
- 8 oz / 225g. uyoga mweupe, ulikatwa
- 1 x 15 oz / 425g. Inaweza kukupwa, imevuliwa
- 2 oz./50g. nazi iliyokatwa
- Vijiko 3 vilivyochapwa cilantro / coriander safi pamoja na ziada ya kusokotwa kwa ajili ya kupamba
- 3 oz / 75g. vidole vilivyochapwa, vilivyotengenezwa (kwa hiari)
Jinsi ya Kuifanya
Inatumikia 4
- Katika sufuria kubwa ya skillet / kukata kwa upole kaanga vitunguu, tangawizi, na viungo katika kijiko cha mafuta cha 1. Jihadharini kuwaka; kama hii itatokea, utahitaji kuanza tena. Ongeza nyanya zilizokatwa na hisa za mboga . Kuleta kwa simmer mpole na kupika kwa dakika 2.
- Punja katika processor ya chakula au kioevu ili kuunda. Endelea upande mmoja.
- Katika skillet hiyo uliyotumia hapo awali, joto mafuta iliyobaki na kaanga vitunguu kwa mia 3, kuongeza uyoga na kaanga kwa zaidi ya 3 mins.
- Mimina pete ya curry juu ya vitunguu vilivyopikwa na uyoga, ongeza chickpeas na cilantro / coriander iliyokatwa. Onyesha joto kidogo kwa mia 15.
- Hatimaye, ongezeko lazi lazi nazizi ikiwa unatumia. Msimu wa kuonja na chumvi na pilipili.
Kutumikia mara moja kupambwa na cilantro / coriander safi. Au, baridi na friji, au kufungia.
Tofauti kwenye Curry ya msingi ya Chickpea:
Ladha kama curry ya msingi hapo juu ni, inafadhili kufanya mabadiliko mengi kwa kuongeza viungo vingine.
Juu juu ya orodha ni spinach. Kuongeza mchanga mzuri wa mchicha wa dakika 5 kabla ya mwisho wa kupikia itawawezesha mchicha kuifuta lakini haifai. Pitia kabla ya kupamba na coriantro-coriander.
Nyanya pia ni kuongeza mazuri. Kuchukua nyanya safi, kuivaa ngozi, ukisikia unataka vinginevyo, robo, kisha uondoe mbegu na msingi wa ndani wa nyanya. Piga vipande vipande na kuongeza wakati huo huo kama cilantro / coriander. Nipenda hii kupika nyanya katika curry wakati wao kuvunja na kutolewa texture pamoja na ladha.
Vipande vya viazi vitamu vinavyotengenezwa wakati wa kupikia curry kuongeza wingi na inahitajika sana.
Kulingana na mapishi kutoka kwa Chama cha Vegetarian
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 630 |
| Jumla ya Mafuta | 30 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 16 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 261 mg |
| Karodi | 73 g |
| Fiber ya Chakula | 16 g |
| Protini | 25 g |