Mchuzi wa Mwanakondoo wa Kondoo

Familia yako itapenda ladha ya kigeni katika kitoweo cha kondoo hiki kilichosababishwa rahisi. Mchanganyiko wa tangawizi, mdalasini na cumin huongezwa kwenye kitoweo pamoja na nyanya, vitunguu, na juisi kidogo ya limao.

Ikiwa unapenda kutumia jiko la polepole, angalia vidokezo na tofauti chini ya kichocheo.

Kutumikia kitoweo cha kondoo na mchele wenye kupikwa moto, grits, au couscous, pamoja na saladi rahisi iliyopigwa.

Nini Utahitaji

• Pili 1 1/2 hadi 2 pauni ya kondoo isiyokuwa na thamani (au kondoo wa kamba)
• 1/2 kijiko cha chumvi cha kosher (au ladha)
• 1/4 kijiko chini ya pilipili nyeusi
• 1/4 kikombe unga wa kusudi
• Kijiko 1 cha mafuta
• 1 vitunguu cha kati (kilichokatwa)
• 2 clove vitunguu (minced)
• 1/2 kijiko cha ardhi cumin
• 1/2 kijiko cha tangawizi
• 1/4 kijiko chini ya sinamoni
• dash pilipili nyeusi chini ya ardhi
• Karoti ya kati ya kati (iliyopigwa, iliyokatwa)
• 1 (14.5-ounce) unaweza nyanya (kwa juisi, iliyotolewa)
• 1 kikombe kuku hisa
• Juisi ya lita ya 1/2

Jinsi ya Kuifanya

1. Punguza mafuta yoyote inayoonekana kutoka kwa mwana-kondoo na uikate vipande vipande vya bite. Nyunyiza na chumvi na pilipili na kisha upande na unga.
2. Joto la kijiko 1 cha mafuta ya mzeituni-au mafuta ya mboga-kwenye tanuri ya Uholanzi au sufuria kubwa juu ya joto la kati. Ongeza vipande vya kondoo vilivyotengenezwa na kitunguu cha kung'olewa. Kupika mwana-kondoo hadi kuoza pande zote, kuchochea mara kwa mara.
3. Ongeza vitunguu na kupika, kuchochea, kwa muda wa dakika 5 tena, au hadi kitunguu kitapungua.

1. Ongeza vitunguu na kupika, kuchochea, kwa dakika 1 tena.
2. Ongeza viungo vilivyobaki na kuleta kwa chemsha.
3. Kupunguza joto, kifuniko, na kupika kwa muda wa saa 1, mpaka kondoo ni mpole.
4. Kutumikia juu ya mchele wa kupikwa moto, grits au polenta, au couscous, au utumie na vitunguu vya moto vyenye moto au viazi.

Vidokezo na Tofauti

• Ongeza viazi zilizokatwa karibu na nusu kwa wakati wa kuchemsha.
• Ili kubadili mpiko wa polepole, fuata hatua ya kwanza ya 5 kisha uhamishie kwa jiko la polepole. Funika na kupika kwa LOW kwa masaa 5 hadi 7. Vinginevyo, upika juu ya HIGH kwa muda wa masaa 4.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	527
Jumla ya Mafuta	30 g
Fati iliyojaa	12 g
Mafuta yasiyotengenezwa	13 g
Cholesterol	124 mg
Sodiamu	633 mg
Karodi	26 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	37 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)