Mapishi ya viazi na kabichi

Kabichi huenda vizuri na caraway, viazi, na vidogo katika supu hii ya mchuzi wa kabichi.

Kunyunyizia viazi kidogo kabla ya kuongeza viungo vilivyobaki kunaongeza ladha nzuri kwa supu, na inaweza kutumika kuwa na nyama isiyo na nyama au mboga mboga pamoja na mazao ya nyama ya nyama ya nyama. Supu hii inafanya kozi bora ya kwanza wakati maingilio ni kidogo sana.

Nini Utahitaji

• 1 kijiko mafuta
• 12 ounces viazi (moja kubwa, peeled na diced)
• 1/2 hadi 1 kikombe chaki (kusafishwa na kung'olewa, karibu 1/2 ya leek kubwa)
• 1 hadi 2 karafuu vitunguu (minced)
• Vikombe 3 mchuzi (mchuzi wa mboga kwa mboga)
• 1/8 kijiko kavu marjoram (pinch)
• 1/8 kijiko caraway mbegu (kidogo aliwaangamiza)
• 8 ounces kabichi (kichwa 1/4, kilichokatwa katika nyuzi nyembamba)
• Pilipili nyeusi kuonja
• Chumvi kwa ladha
• 1 kikombe kupikwa nyeupe maharagwe (kuchafuliwa na mchanga)
• 1 kikombe nyama (iliyobaki, kama nyama ya nyama iliyokatwa au nyama ya kula)
• Pamba: unyevu wa mafuta
• Pamba: jibini la Parmesan iliyokatwa
• Pamba: parsley iliyokatwa

Jinsi ya Kuifanya

1. Joto mafuta katika sufuria. Ongeza viazi ambazo hukatwa ndani ya cubes 1/4 inchi. Brown kwa dakika 5 au hivyo, kuchochea hivyo hawana fimbo na sufuria sana.
2. Ongeza leek iliyokatwa na vitunguu na kusubiri kwa dakika 2 zaidi.
3. Ongeza mchuzi, marjoramu, na caraway kwenye sufuria, na kuchochea kufungua bits yoyote ya rangi. Simmer mpaka viazi zimefanyika, dakika 10.
4. Kumbuka : Kwa hatua hii, ikiwa huko tayari kutumikia supu, unaweza kuruhusu ikae kwa muda wa dakika 5-10 kabla ya kutumikia. Hii inachukua kabichi kutoka kwa kuvutia kwa sababu inapaswa kuwa dente wakati wa kuliwa.

1. Ongeza kabichi na pilipili safi ya ardhi na kupika kwa muda wa dakika 5, au mpaka kabichi ni laini lakini haipatikani.
2. Ladha supu na kuongeza chumvi, ikiwa ni lazima. Napenda kuweka chumvi kwa kiwango cha chini na kuruhusu watu chumvi kwenye meza, lakini kuwa makini wakati wa kuongeza (1/4 au 1/2 kijiko kwa wakati) hivyo usiiongezee.
3. Ikiwa unaongeza maharagwe au nyama, kuwavuta na joto kabla ya kutumikia.
4. Kutumikia na kupamba na mafuta, cheese iliyokatwa au parsley, kama unavyotaka.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	338
Jumla ya Mafuta	2 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	6 mg
Sodiamu	650 mg
Karodi	63 g
Fiber ya Chakula	14 g
Protini	20 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)