Kupika katika ngozi husaidia nyuki kubaki virutubisho
Beets, inayojulikana kama beetroot katika maeneo mengi duniani, inaonekana kuwa moja ya mboga hizo ambazo unaweza kupenda au chuki. Maroon tajiri nyama ya mboga hii ya mizizi ni kawaida tamu na lishe. Kama bonus iliyoongezwa, majani pia yanakula na yanaweza kuandaliwa kwa namna ile ile kama Swiss chard (pia inajulikana kama beet ya mchicha). Ikiwa umefanya kufanya na beets za makopo, unapaswa tu kujaribu beets safi kwa ladha ya kweli hata wapenzi wa beet watafurahia.
Vidokezo vya kupikia Beet / Beetroot
• Kuwa mpole wakati wa kuosha nyuki. Unataka ngozi nyembamba kubaki intact kwa kupikia.
• Ingawa nyuki zinaweza kuliwa mbichi, kwa ujumla huchemwa, zimeoka, zikachukizwa, zikaangaziwa, zimehifadhiwa au zinapikwa kabla ya kula.
• Chagua beets ya ukubwa sare ili kukuza hata kupikia.
• Kuhifadhi virutubisho na rangi, kuchemsha, kuoka au mvuke bila kufuta kwanza. Ngozi itaondolewa kwa urahisi chini ya maji baridi ya maji baada ya kupikwa.
• Wakati unapunguza, shika angalau inchi ya jani hutajwa na usiondoe mizizi. Shina na mizizi huondolewa baada ya kupikia.
• Ikiwa unapaswa kupiga kabla ya kupika, peeler ya mboga ya mboga inafanya kazi bora zaidi kuliko kisu cha kuunganisha.
• Kwa ladha bora, beets bake badala ya kuchemsha au steaming. Wifungeni kwa visu ili kuepuka uchafu.
• Panga juu ya beets 3 hadi 4 ndogo kwa kuwahudumia.
• Beets 3 kati = takribani paundi 2 za beets safi na vichwa
• 1 pete safi beets hupangwa = kuhusu vikombe 2 zilizokatwa au kung'olewa
• 1 pete safi beets ilipangwa = 3 hadi 4 servings
• 1 1-ounce makopo ya beet = takriban 2 vikombe
• 1 8-ounce inaweza kupunguzwa beet = kuhusu kikombe 1
• Mazao ya ziada na manukato hujumuisha majani yote, majani ya bay, karafu, chives, magugu ya kizabiu, vitunguu, mbegu ya haradali , thyme, na machungwa.
• Ili kuepuka kudanganya vidole vyako, kuvaa kinga za mpira wakati unapotumia nyuki.
• Ili kuondoa juisi ya beet kutoka kwa vidole, puuza na chumvi mvua na juisi ya limao kisha uosha kwa sabuni na maji. Kwa kukata mbao na vyombo vya plastiki, tumia ufumbuzi wa bleach.
• 1 kijiko cha siki iliyoongezwa kwa maji ya kupikia beet sio kupunguza tu harufu ya nyuki za kupikia lakini pia huwasaidia kuhifadhi rangi yao mkali.
• Kwa beets wakubwa, jaribu kuongeza pinch kila sukari na chumvi kwa kila kikombe cha maji ya kupikia ili kufufua uzuri na rangi.
• Beets ni ya kawaida juu ya sodiamu, hivyo hakuna chumvi ni muhimu kwa ajili ya maji ya kupikia.
• Kwa nyuki zote za microwave, punja ngozi na uweke pound moja kwenye sahani ndogo-ushahidi na vijiko 2 vya maji. Kupika juu kwa dakika 9 hadi 12. Hebu kupumzika kwa dakika 5 kabla ya kupumua na kupiga.
• Ili kuepuka kutokwa na rangi ya rangi katika viungo vingine, kuongeza beets kabla ya kuhudumia ikiwa inawezekana.
• Vidole vilivyotumiwa vichafu vinaongeza kitamu cha saladi.
Zaidi Kuhusu Beets (Beetroot):
- Vidokezo vya kupikia Beet
- Beet (Beetroot) Uchaguzi na Uhifadhi
- Historia ya Beet
- Karatasi ya Ukweli wa Beet - Beet katika Glance
Cookbooks
- Mboga ya Chez Panisse
- Mboga Kila Siku
- Mbinguni ya mboga ya Mollie Katzen
- Mboga iliyotiwa