Kumbukumbu za safari ya Boulangerie kwa ajili ya chakula cha kifungua kinywa cha mchuzi kutoka tanuri ya waokaji ni mojawapo ya kumbukumbu za kudumu za kuwa nchini Ufaransa. Moja lazima awe na ziara hiyo lazima awe na Maumivu ya Maumivu, keki ya joto iliyojaa chini ya custard, frangipane na ya mboga, zabibu. Joto kutoka kwenye tanuri wao ni bora. Kwa hiyo, kwa nini usiwafanye nyumbani, ni rahisi kuliko unavyofikiri kwa kupanga kidogo.
Nini Utahitaji
- 3/4 kikombe chache, zabibu za giza
- 3/4 kikombe maji
- 1/3 kikombe Cognac (hiari)
- Vijiko 4 vya chachu papo hapo
- 1/2 kikombe cha maji ya joto
- 3 1/2 vikombe unga wa unga
- 1/2 kikombe maziwa
- 1/3 kikombe cha sukari granulated
- Vijiko 3 vya siagi, vyema na kilichopozwa
- 1 1/2 kijiko chumvi
- 1 kikombe siagi, softened
- Kikombe cha 2/3
- frangipane au kujaza tamu mlozi
- Yai 1
- Vijiko 2 vya maziwa
Jinsi ya Kuifanya
- Koroga zabibu, maji, na Cognac (ikiwa unatumia) na uende kati ya masaa 12 na 24.
- Kufanya unga, kufuta chachu katika maji ya joto kwa dakika 5 katika bakuli la mchanganyiko wa kusimama.
- Ongeza unga, maziwa, sukari, siagi iliyoyeyuka, na chumvi kwenye chachu iliyochanganyika na maji na kuchanganya kasi ya wastani kwa muda wa dakika 2. Ikiwa unga ni fimbo sana, ongeza kijiko 1 cha unga wa ziada kwa wakati, hata mchanganyiko ni imara tu ya kushikilia sura.
- Piga unga ndani ya mpira na uifunge kwa uhuru na ukamba wa plastiki. Ruhusu kupumzika kwa joto la kawaida kwa dakika 30.
- Panda unga ndani ya inchi 10 na mstatili wa inchi 15, kisha uifunika kwa uhuru na kuruhusu kuongezeka kwa dakika 40 zaidi.
- Pindisha mstatili na siagi iliyochelewa na kisha unga ungawe ndani ya theluthi, kama barua. Piga mstatili mrefu, mwembamba nyuma kwenye asili ya 10-inch na sura ya 15 inchi.
- Punguza unga ndani ya theluthi, tena, halafu ufunike na ukingo wa plastiki na uiruhusu kupumzika kwenye jokofu kwa saa 1. Kurudia mchakato huu mara moja zaidi.
- Panda unga ndani ya inchi 10 na mstari wa 30-inch na usambaze frangipane kwenye uso wa mstatili. Futa mizabibu, uiondoe kioevu, na usawaze ukawaeneze juu ya uso wa kujaza mlozi. Panda unga ndani ya logi na uikate vipande vipande vipande vipande 18. Panga kipande kila kipande cha karatasi cha kuoka kilicho na mafuta yenye angalau 2 inchi kati ya kila mmoja. Funika kwa ukatili na ukingo wa plastiki na uwawezesha kupanda kwa saa 1 hadi dakika 90 mpaka wapi mara mbili kwa ukubwa.
- Preheat tanuri ya 375F.
- Whisk yai na vijiko 2 vya maziwa pamoja ili kufanya safisha yai. Jirisha safisha ya yai kwenye uso wa kila mboga. Bika maumivu au mazabibu kwa muda wa dakika 14 hadi 16, mpaka wawe wajivu na rangi ya dhahabu.
- Imesasishwa na Elaine Lemm
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 211 |
| Jumla ya Mafuta | 17 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sodiamu | 307 mg |
| Karodi | 15 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 3 g |