Isipokuwa walikuwa wakipanda ndani ya bakuli la supu ya mboga yenye harufu nzuri, karoti zilizochemwa hazikuta rufaa kwangu wakati nilipokua. Sikuwapenda wao kunywa na asali-glazed ama, na hakuna mtu katika familia yangu milele joto kwa tzimmes, sahani classic Ashkenazi ya karoti stewed na matunda kavu. Kwa hakika, nilikuwa na hakika nilipenda karoti ghafi - mpaka nililawa yao iliyochujwa , ndiyo. Basi Masbia - ambayo inaendesha jikoni cha supu ya migahawa ya kosher huko New York ambayo hutumikia wanachama wote - aliuliza kama ningependa kushiriki kichocheo cha tzimmes kwa kampeni yao ya kukusanya fedha ya Rosh Hashana, nilitambua kuwa nitakula badala ya kumaliza . Kwa kuwa hatuna mapishi ya familia, mimi pia nilianza kuanza mwanzo. Kuchanganya kama vile Rosh Hashana simanim ( vyakula vya mfano) iwezekanavyo kwenye kichocheo imeonekana jaribio la kufurahisha na matokeo ya ladha. Na leeks, vitunguu, na juu ya mwenendo tahini-asubuhi drizzle kuongeza maelezo ya ajabu savings kwa usawa utamu wa bakuli.
Nini Utahitaji
- 1 karoti za kikundi, zimepigwa, zimekuwa urefu wa nusu ikiwa ni kubwa, na zimekatwa kwenye duru ½ "au semicircles
- 1 (1-1 / 2 pound) kijiko cha butternut, kilichopigwa, cha mbegu, na kukatwa kwenye cubes ½ "
- 2 hadi 3 (juu ya nyuzi ¾), hupigwa, hupangwa, na kukatwa kwenye cubes ½ "
- 1 kichwa kidogo vitunguu, karafuu ikitenganishwa na kupungunuliwa, nusu urefu wa urefu ikiwa ni kubwa
- ¼ kikombe ziada bikira mafuta, imegawanyika
- ¼ juisi ya machungwa ya machungwa
- 1 leek, kupakia, urefu wa urefu, na kukata vipande vya ¼-inch (sehemu nyeupe na nyeupe ya kijani tu)
- 8 Medjool tarehe, iliyopigwa na yenye urefu wa urefu
- Piga bahari au chumvi cha kosher (hiari)
- ¼ kikombe tahini
- ¼ kikombe asali
- Vijiko viwili vya makomamanga arili (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
1. Preheat tanuri hadi 400 ° F. Panga karoti, bawa, na beets kwa upande mmoja kwa safu moja kwenye karatasi kubwa ya kuoka. Nyunyiza na karafuu za vitunguu. Piga maji sawasawa na juisi ya machungwa na vijiko 2 vya mafuta. Weka kwenye tanuri ya preheated na cheka kwa dakika 20.
2. Puta sufuria kutoka kwenye tanuri. Ongeza vidogo na tarehe, unyekeze na mafuta mengine yote, na msimu na chumvi (ikiwa unatumia).
Toss kuchanganya. Kuongeza joto hadi 425 ° F na kurudi sufuria kwenye tanuri. Cheza kwa dakika 20.
3. Katika bakuli ndogo, mchanganyiko tahini na asali hadi pamoja. Mchanganyiko utakuwa nene. Vuta viggies kutoka tanuri. Ongeza kijiko cha 1 cha mchanganyiko wa nyuki-asali kwenye mboga mboga, na uchang'olee kwa upole. Rudisha timmes kwenye tanuri, na kupika kwa muda wa dakika 10 hadi 15 zaidi, au mpaka mboga ni zabuni na hutumiwa kidogo katika matangazo.
4. Kuhamisha sahani kwenye sahani ya kuhudumia. Gurudisha na zaidi ya asali ya tahini (joto kwa kidogo kwa kuoza rahisi, kama inavyotakiwa). Nyunyiza na makomamanga, kama unapotaka. Kutumikia joto.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 586 |
| Jumla ya Mafuta | 15 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 128 mg |
| Karodi | 119 g |
| Fiber ya Chakula | 13 g |
| Protini | 7 g |