Nyama ya Nyama ya Kichina na Peppers katika Recipe ya Mchuzi wa Black Bean

Tumia kichocheo hiki rahisi kufanya nyama ya nguruwe ya Kichina na kengele ya pilipiki na mchuzi wa maharagwe mweusi.

Sahani hii sio tu kutengeneza kinywa chako maji, ni kikuu cha kupikia nyumbani kwa Cantonese. Chock kamili ya viungo afya kama vile vitunguu, tangawizi, na vitunguu, ni chakula kubwa kuwa na kama wewe kuangalia uzito wako au kujaribu kufanya bora upishi uchaguzi.

Nini Utahitaji

• 3/4 pound steak (sair au flank ni nzuri, thinly sliced ​​katika nafaka)
• 2 pilipili kengele (1 kijani na 1 machungwa au nyekundu)
• 1 vitunguu kidogo
• Kijiko 1
• Maharagwe ya nyeusi ya Kichina (au mchuzi mweusi wa maharagwe, au ladha)
• 2 karafuu vitunguu
• 2 vipande vikubwa vya tangawizi
• Vijiko 4 vya mafuta (kwa kuchochea kaanga, au kama inahitajika)
• 1/2 kikombe kuku hisa (au mchuzi au maji)
• Kwa Marinade:
• 1/2 kijiko cha sukari
• Vijiko 2
• mchuzi wa soya
• Vijiko 2 vya mchele Kichina (au sherry kavu)
• Vijiko 1 1/2 vya mahindi
• 1 kijiko cha mboga ya mafuta (kama vile canola)

Jinsi ya Kuifanya

Fanya Marinade

1. Katika bakuli kubwa, changanya pamoja sukari, mchuzi wa soya, divai ya mchele, mahindi na mafuta ya kijiko 1.
2. Ongeza nguruwe na safari kwa muda wa dakika 25 hadi 30.

Kuandaa mboga

1. Wakati nyama ya nguruwe inakwenda, onya mimea na mbegu kutoka pilipili ya kengele na ukata. Kisha, suuza vitunguu na ukata.
2. Baada ya hapo, tumia cleaver au kisu ili kukata maharage kwenye vipande vidogo. Kisha, suka laini vitunguu na tangawizi. Changanya vitunguu kilichokatwa na maharagwe nyeusi.

Futa Fry

1. Jua wok kwa kati-hadi juu ya joto. Ongeza vijiko 2 vya mafuta. Kusubiri mpaka mafuta ya moto na kisha kuongeza nyama. Brown kwa kifupi. Kisha kushawishi kaanga mpaka iweze kubadilika rangi na ni asilimia 80 ya kupikwa. Ondoa ng'ombe kutoka kwa wok.
2. Ongeza vijiko 2 vya mafuta. Wakati mafuta ni moto, ongeza tangawizi na mchanganyiko wa vitunguu na maharage. Futa kaanga kwa ufupi mpaka kunukia. Ongeza vitunguu. Koroga kaanga kwa muda wa dakika 3, na kisha kuongeza pilipili ya kijani. Futa kaanga kwa dakika nyingine, kisha uongeze pilipili iliyobaki.
3. Mimina katika mchuzi wa kuku na joto kwa kuchemsha. (Kama huna mchuzi au hisa, tu kutumia maji.) Ongeza nyama nyuma kwenye sufuria. Kupunguza joto na kupika, kufunikwa, kwa dakika chache zaidi. Ladha na msimu na chumvi, pilipili au mchuzi wa soya, kama unataka. Mchuzi wa Soy una sodiamu, kwa hiyo fikiria kuruka chumvi na kutumia tu mchuzi wa soya ya chini ikiwa unakabiliwa na shinikizo la damu.
4. Kutumikia moto na mchele ikiwa unataka.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	321
Jumla ya Mafuta	12 g
Fati iliyojaa	3 g
Mafuta yasiyotengenezwa	6 g
Cholesterol	72 mg
Sodiamu	284 mg
Karodi	24 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	29 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)