Chakula cha Hawaii kinachanganya mambo makuu ya Asia, Amerika, Ulaya, na kisiwa cha jadi, na nimejifunza mambo makuu kutoka kwa wapishi wa Hawaii. Hii inategemea kichocheo cha Hawaiian fusion-y, na ni njia rahisi ya kufanya jibini ladha, ladha ladha.
Nini Utahitaji
- 8 ounce block ya cream cheese (softened)
- Kikombe cha 1/2 cha Napa
- kimchi (iliyochwa na kung'olewa na juisi iliyohifadhiwa)
- Lamu ya 1/2
- Pamba: 1 scallion iliyokatwa
Jinsi ya Kuifanya
Katika bakuli, changanya jibini cream, nusu juisi iliyohifadhiwa, na kimchi pamoja ili iwe pamoja.
- Ladisha na kuongeza juisi iliyohifadhiwa kama inahitajika ili kuifanya spicier au uwiano mzuri.
- Fanya nusu ya limau katika kuzamisha na kuchanganya ili kuchanganya.
- Ikiwa unatumia, nyunyiza na scallions zilizokatwa.
- Kutumikia na wafugaji au mboga.
Historia ya Kuvutia ya Cream Cheese kutoka kwa kila siku ya Kiyahudi:
"Leah Koenig (na Gil Marks ambaye alitumia kama chanzo chake), kwa njia ya kosa lao wenyewe, wamechangia kuendeleza hadithi ya asili ya cream na maendeleo katika Amerika.
("Kujenga Cheesecake," Juni 10th) ... Chembe ya chembe haikuwa "iliyopangwa kwa hiari na William Lawrence mwaka 1872."
Maagizo ya kufanya jibini ya cream yanaweza kupatikana katika gazeti la Pennsylvania mapema mwaka wa 1769 na katika vitabu vingi vya Marekani, majarida na vitabu vya kupikia mapema miaka ya 1800. William A. Lawrence, alikuwa, hata hivyo, wa kwanza kutengeneza kiasi kikubwa cha cheese ya cream kutokana na mabadiliko ya teknolojia ya sekta ya maziwa wakati wa nusu ya pili ya miaka ya 1800.
Alianza kwanza kutengeneza jibini la Neufchatel mwaka wa 1872 na, baada ya kukabiliwa na kampuni ya mboga ya New York, Park & Tilford, ili kuweka cheese yenye matajiri na yenye maridadi kwenye soko, ilianza mwaka 1875 ili kufanya Neufchatel na cream iliyoongezwa. Aliita bidhaa zake "Cream Cheese." Lawrence aliungwa mkono na msambazaji NY, Alvah L. Reynolds, ambaye aliuza bidhaa ya Lawrence chini ya jina la jina: Philadelphia Cream Cheese.
Haikuwa CD Reynolds (mwingine NY dairyman) lakini Alvah Reynolds ambaye alinunua Kiwanda cha Dola cha Japani mwaka 1892 ili aende katika uzalishaji kwa ajili yake mwenyewe. Mwaka wa 1903, Reynolds alinunua brand yake ya Philadelphia kwa Phenix Cheese Co (ambaye, baadaye, alijiunga na Kraft). "
Baadhi ya Vidokezo Kuhusu Cuisine Hawaiian kutoka CS Monitor:
"Chefs huzungumza mengi kuhusu jinsi viungo vya Asia na mbinu za kupikia vinavyobadilisha chakula cha jadi cha Ulaya na Amerika, lakini kuna sehemu moja ambapo kupikia hii ya fusion si dhana ya mwenendo lakini ni ukweli wa kila siku: Hawaii.
Katika miongo kadhaa iliyopita, watu tofauti wanaokaa Visiwa wamefanya mapinduzi ya upishi kimya.
Kuchanganya vitu kutoka Polynesia, Japan, China, Portugal, Okinawa, Korea, Asia ya Kusini, na hata New England, wameunda vyakula vinavyojulikana tu kama Chakula za Mitaa. "