Charoset, sehemu muhimu ya Seder ya Pasaka , ni mchanganyiko wa matunda, karanga, manukato, na divai inayolenga kuashiria chokaa kilichotumiwa kuwa watumwa wa Israeli huko Misri. Kuna tofauti nyingi za charoset kutoka kwa jumuiya za Wayahudi duniani kote, lakini toleo la apple na walnut ni kawaida sana kwa mtindo uliofanywa na Wayahudi wa Ashkenazi ambao huvuma kutoka Ulaya ya Mashariki. Nini kinachovutia kuhusu kichocheo hiki ni kwamba hutumia divai nyekundu kavu na sukari, badala ya vin tamu ambazo zinaajiriwa mara kwa mara katika maelekezo sawa ya charoset. (Ikiwa unachagua divai nzuri ya mzabibu kama vile Manischewitz, ruka sukari, au angalau kupunguza kiasi.)
Nini Utahitaji
- 5 Mazao ya Fuji (hupunjwa, kupikwa, na kukatwa vipande vipande)
- 1 1/4 kikombe walnuts (au mlozi, kung'olewa)
- Vijiko 5 vya sukari
- 1 kikombe cha divai nyekundu
- Vijiko 2 vya sinamoni
Jinsi ya Kuifanya
- Fitisha mchakato wa chakula na sarafu ya "S" au shredding disc. Ongeza apples ingawa tube tube, kupiga mara kadhaa kukata au kuunga apples kama taka.
- Transfer apples kwenye bakuli kubwa. Ongeza karanga zilizokatwa, sukari, divai na mdalasini. Koroa vizuri kuchanganya. Jalada na friji hadi tayari kutumika. Kichwa charoset kitaendelea, kilichofunikwa kwenye jokofu, kwa muda wa siku 4 hadi 5.
Maelezo ya Jikoni
Ikiwa huna kosher kwa ajili ya chakula cha Pasika processor, usijali - bado unaweza kufanya charoset hii.
Piga tu mazao yaliyopendekezwa kwa upole, au uwavuke kwa kiasi kikubwa kwenye sanduku la sanduku. Utunzaji wa charoset yako utatofautiana, kulingana na iwe uamua kuchagua au kugawa. (Kumbuka kwamba apples iliyokatwa itachukua zaidi ya ladha ya divai na mdalasini kuliko apples iliyokatwa).
Unaweza kutumia apple yoyote isiyofaa (au mchanganyiko wa aina) kufanya charoset. Mazao mazuri, vitamu vya tart, kama Gala, Mutsu, au Lady Pink ni nzuri sana.
Ikiwa una bahati ya kuwa na charoset iliyobaki, fikiria zaidi ya mlo wa Seder, na ufurahie kila wiki. Ni nzuri kwa samaki au kuku, au kama condiment na jibini.
Zaidi kwa Seder Yako
Unatafuta chaguzi zaidi za Charoset kutumikia kwenye Pasaka yako ya Seder? Utapata mapishi ya jadi na ya kisasa kutoka duniani kote kwenye mkusanyiko huu . Mwaka huu, kwa nini usianze utamaduni mpya, na utumie charoset ya familia yako pamoja na mapishi kutoka kwa jumuiya nyingine katika nchi ya Kiyahudi?
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 91 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 1 mg |
| Karodi | 10 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 1 g |