Chakula hiki cha mkate kikubwa hupata ladha ya ziada kutoka kwa bia, na ni ladha hasa ikiwa unatumia mbegu za caraway. Ikiwa hujali mbegu za caraway, unaweza kuwaacha.
Chakula ni chache kuandaa bila kukata mikono, na kila unahitaji ni siku ya kuruhusu chachu kufanya jambo lake. Inafanya ham ya ajabu na jibini na sandwiches ya nyama ya nyama.
Nini Utahitaji
- Vikombe 3 kwa madhumuni ya unga, 15 ounces ( kuzamisha na kufuta njia )
- 1 kikombe cha unga wa unga, ounces 5
- 1 kikombe maji, ounces 8, joto la kawaida
- 1 kikombe cha bia, ounces 8, joto la kawaida
- 1 3/4 kijiko cha chumvi
- 1/2 kijiko chachu ya papo hapo
- Vijiko 1 caraway mbegu, hiari
Jinsi ya Kuifanya
- Weka viungo vyote kwenye bakuli kubwa na kuchochea na kijiko cha mbao au kuchanganya kwa mkono hadi unga utengenezwe. Itakuwa ni laini na la shaggy kuangalia. Funika bakuli kwa kukabiliana na sufuria ya plastiki na uiruhusu kusimama kwenye joto la kawaida kwa masaa 12 hadi 18.
- Panda kipande cha karatasi ya ngozi * na mikono yako. Futa unga kutoka bakuli kwenye karatasi ya ngozi iliyopigwa. Kwa mikono iliyopunguka, fanya unga juu ya yenyewe juu ya mara 4 ili kuunda taut, pande zote au mkate wa mviringo. Weka unga katikati ya karatasi ya ngozi iliyopigwa, upande wa mshono. Futa hiyo kwa unga na kuweka kitambaa cha jikoni kilicho na uzito juu ya mkate. Hebu ifuke kwa saa 2 nyingine.
- Weka rack ya tanuri katikati ya tanuri. Weka tanuri kubwa ya Kiholanzi *** - karibu na 4 hadi 6 kwa kawaida - katika tanuri. Jumuisha kifuniko ikiwa una uhakika kuwa kofi ni salama ya tanuri hadi 500 ° F au ikiwa umeondoa kitovu. Preheat tanuri hadi 500 ° F.
- Kuondoa kwa uangalifu tanuri ya moto ya Kiholanzi kutoka kwenye tanuri na kuiweka kwenye rack ya chuma. Kupunguza joto la tanuri hadi 425 ° F. (Vifuniko wengi vya Uholanzi vyenye safu ni salama kwa 425 ° F, lakini kama huna hakika, angalia tovuti ya mtengenezaji.) Kuinua kwa mwisho wa karatasi ya ngozi, kupunguza chini ya unga, karatasi ya ngozi na wote, kwenye tanuri ya moto ya Kiholanzi. Weka kifuniko kwenye sufuria na kuiweka kwenye tanuri. Vinginevyo, ikiwa unatumia sufuria ya chuma ya dhahabu ya enamel iliyofunikwa, unaweza kuifuta unga na kuingia kwenye sufuria ya moto, na kuacha upande wa mshono. Inafanya kwa texture nzuri juu. Chagua mkate kama unapenda.
- Bika kwa dakika 30 na kifuniko. Ondoa kifuniko na bake kwa muda wa dakika 20 tena. Mkate utakuwa kahawia wa dhahabu juu na unastahili angalau 200 ° F kwenye thermometer iliyosomwa papo hapo katikati.
- Ondoa mkate na uweke kwenye rack ili upoze kabla ya kupakia.
* Mimi daima kupima viungo, lakini kama hiyo haiwezekani, jaribu kupima unga, bia, na maji kwa usahihi iwezekanavyo. Unga lazima iwe rahisi sana na uwezekano wa kutazama, tofauti na unga wa laini ya laini.
** Ninapendekeza karatasi ya ngozi kwa kila aina ya kuoka, lakini ikiwa huna hiyo, bado unaweza kufanya mkate huu. Kwa ustawi unga wa kitambaa cha pamba jikoni (si terrycloth, itakuwa fimbo).
Weka mzunguko wa unga kwenye upande wa mshipa wa kamba, unga juu, na kufunika na mwisho wa kitambaa sawa au kifuniko na kitambaa kingine. Baada ya kupanda kwa saa 2, flip juu ya moto moto wa tanuri, mshono upande up.
*** Nilikuwa na sufuria ya chuma ya Uholanzi iliyotengenezwa kwa enamel, lakini sufuria kubwa ya tanuri au sufuria yenye kifuniko ingekuwa kazi pia. Hakuna haja ya kuchora sufuria ya chuma iliyopigwa kwa enamel.
Unaweza pia kuwa
Hakuna-Knead Jalapeno Cheese Recipe Mkate
Cranberry Walnut Chachu Chakula Recipe
Mkate wa Kifaransa wa New Orleans
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 172 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 863 mg |
| Karodi | 26 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 4 g |