01 ya 10
Kung Pao kukuHii ni sahani maarufu inayotengenezwa na kuku, karanga, na chile za moto, ambazo zimeitwa na afisa wa serikali au " Kung Pao ". Jisikie huru kurejea joto au chini kwenye sahani hii kwa kurekebisha kiasi cha maziwa yaliyotumiwa. Masheti yanaweza kuchukua nafasi ya karanga.
02 ya 10
Mapo Tofu (Mapo Doufu) Tofu na nyama ndogo ya ardhi huvaa msimu wa sahani katika sahani hii maarufu. Jina, Mapo Doufu, linamaanisha "Mzee Mzee Nyembamba Mbaya" kwa heshima ya mwanamke mzee ambaye anajulikana kuwa ameunda sahani. Jisikie huru kuchukua mbadala ya ardhi kwa nguruwe ya ardhi ikiwa inahitajika.03 ya 10
Supu ya Moto na SourTofauti na mapishi mengine ya Szechuan, supu hii maarufu hupata joto kutoka kwenye pilipili nyeupe (sour huja kutoka siki). Tofu anaongeza protini ya ziada kwa supu hii ya joto ambayo inajulikana kuwa nzuri kwa baridi.
04 ya 10
Maharage ya kijani ya KichinaSawa maarufu ya Szechuan ni kikuu katika buffets nyingi za Kichina za mgahawa. Badala ya kuweka kilipili, jisikie huru kuongezea chili nyekundu kilichokaa nyekundu 4-6.
05 ya 10
Ants Kupanda MtiSafu hii rahisi ya Szechuan ina nguruwe za nyama ya nguruwe kwenye vidole vya vermicelli.
06 ya 10
Mara mbili Kupika Pork (Hui Guo Rou)Nyama ya nguruwe ni ya kuchemsha kwanza, na kisha kuchochea-kukaanga katika sahani hii ya Szechuan. Hapa kuna tofauti nyingine juu ya Nyama Zilizopika Pork , zilizofanywa na panya nyekundu na mboga tofauti.
07 ya 10
Crispy Szechuan Beef (Gan Bian Niu Rou Si) Kichocheo hiki hutumia mbinu inayojulikana kama "kavu-kaanga" ambapo nyama ya nyama ya nyama ya nyama ni kaanga kwa muda wa dakika kadhaa, na kuifanya kuwa chewy zaidi na crispy. Nyama iliyokaushwa kavu ni kisha ikitiwa-kaanga na viungo vya Kichina na msimu.08 ya 10
Kuku na Peel ya machungwa Kuku na machungwa ni mchanganyiko maarufu katika magharibi mwa China. Kuunganisha kwa chiles moto na Szechuan peppercorn hutoa "moto usiojaa" ambao hutoa vyakula vya Szechuan sifa yake ya moto.09 ya 10
Bang Bang Kuku (Bang Bang Ji) Tamu, sour na chumvi huja pamoja katika sahani hii maarufu, inayojulikana kama Strange Flavor Kuku. Siagi ya karanga ya chunky inaweza kutumika badala ya pembe ya sesame.10 kati ya 10
Spicy Szechuan Michepili ya mimea na nyama ya nyama ya nguruwe huchochea-kukaanga na kuweka nyanya na vingine vingine katika kichocheo hiki cha Szechuan. Kwa toleo la mboga, shika nje ya nguruwe ya ardhi na ongezeko la mimea ya mimea.
Spice Up Dinner Tonight Na Hizi Kichina Szechuan Mapishi
Ni nini kinachofanya vyakula vya Szechuan ni maalum? Moto, hali ya hewa ya mvua kama jimbo la Szechuan huita chakula ambacho ni cha moto na kinachochezwa. Hapa ni mapendekezo yangu kwa mapishi ya Juu ya Szechuan.