Kwa mapishi hii rahisi, unaweza kufanya panya nyekundu ya maharagwe nyekundu, kikuu cha vyakula vya Kichina. Iliyotokana na maharage ya adzuki, kuweka nyekundu ya maharagwe hutumiwa katika sahani za Kichina zilizotumiwa kwa Mwaka Mpya na sherehe nyingine. Chakula kilichotumiwa wakati huu wa mwaka, kama vile mipira ya mbegu za saruji na mikate ya maharagwe ya maharagwe, yana vifungo. Mikate ya mchele iliyoshikika, pudding ya mchele tamu, na dumplings ni vyakula vingine vya Mwaka Mpya vinavyotengenezwa na kuweka nyekundu ya maharagwe. Vile vile vinasemwa kumsaidia mmoja kuanza Mwaka Mpya kwa bahati, afya njema na ufanisi sawa.
Mara baada ya kujifunza kufanya panya kutoka mwanzo, itakuwa rahisi sana kufanya vyakula kujazwa na condiment. Kwa kweli, unaweza kufanya kundi kubwa la kuweka ili kuhifadhi kama kufungua sahani mbalimbali kwa wakati mmoja. Kwa hiyo, ni nini kuweka nyekundu ya maharagwe yanayohusiana na Mwaka Mpya? Rangi nyekundu inaonyesha bahati nchini China. Utapata kwamba hata Wamarekani wengi wa Kichina wanapiga milango kwenye nyumba zao nyekundu kwa sababu sawa. Kwa bahati nzuri, panya nyekundu sio tu kufikiri kuleta bahati nzuri kwako; pia ni nzuri kwako! Kwa sababu paste hufanywa na maharagwe, inakabiliwa na chuma, magnesiamu, na vitamini vingine na madini muhimu kwa afya.
Nini Utahitaji
- 2/3 kikombe cha nyekundu kavu nyekundu
- 1/2 kikombe sukari
- 1/4 kikombe mafuta (kwa kukata)
Jinsi ya Kuifanya
- Kuanza, safisha maharagwe na kutupa kila kilichoharibiwa. (Inaweza kuwa misshapen au kupukwa.) Weka maharage kwenye pua ndogo kwa ukubwa wa kati. Funika kwao na maji na uzitoe usiku. (Hii hupunguza muda wa kupikia na hupunguza mboga za gesi.)
- Siku inayofuata, kuleta maharage na maji kwa chemsha. Simama kwa saa moja na nusu hadi masaa mawili au mpaka maharagwe yamepungua. Ongeza maji zaidi kama inavyohitajika. Futa.
- Tengeneza maharage kwenye blender mpaka laini. Ondoa kutoka kwa blender, na usumbue katika sukari.
- Joto mafuta katika sufuria ya wok au kaanga. Fry maharage kwenye joto la kati (karibu 4 kwenye jiko la umeme) kwa dakika chache mpaka wame kavu, kuwavuta kwa upole na nyuma ya spatula ili kuunda. Baridi na utumie kama inavyohitajika kwenye mapishi. Ikiwa unatunza sahani nyekundu ya maharage nyekundu kwenye chombo kilichofunikwa kwenye jokofu, kinapaswa kuendelea kwa takriban wiki moja. Kutupa sehemu yoyote isiyoitumiwa baada ya hapo.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 168 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 3 mg |
| Karodi | 37 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 6 g |