Ukimwi husema kuwa ni sababu ya mizizi ya hali mbaya, hivyo ni nini kuvimba na jinsi gani tunaweza kuiweka kwenye kiwango cha afya? Na ni vyakula gani vitakusaidia kupigana nayo?
Nukumbusho ni sehemu ya kawaida ya majibu ya kinga ya mwili - sio jambo baya kila mara. Ishara ya kuvimba kwa mwili kwamba kuna kuumia au eneo linalohitaji huduma na ulinzi. Wakati mwingine, hata hivyo kuvimba kunaweza kuimarisha binafsi ikiwa hatuna usawa sahihi wa virutubisho.
Maboresho ya chakula ikiwa ni pamoja na vyakula vingi vya kupambana na uchochezi inaweza kuwa njia ya asili ya kudhibiti baadhi ya dalili za kuvimba kwa muda mrefu.
Je, ni baadhi ya vyakula vyenye mali yenye kupinga?
Berries. Cranberries, jordgubbar, raspberries, nyeusi na blueberries ni matajiri katika antioxidants, kama ilivyoonyeshwa na rangi ya zambarau na rangi nyekundu. Rangi yao inatoka kwa anthocyanini au rangi ya rangi ambayo imeonyesha uwezekano wa kuzuia saratani, ugonjwa wa kisukari, matatizo ya neva, na uchochezi kutoka kwa arthritis na gout katika masomo ya maabara.
Cherries, cherries tart, hususan inajulikana kama vyakula vya kupambana na uchochezi. Vipuni vya phyvonoid na carotenoid katika cherries vina sifa za kupambana na uchochezi. Utafiti uliofanywa katika UC Davis uligundua kuwa matumizi ya mara kwa mara ya cherries yalizalisha kupungua kwa alama za kuvimba kwa damu. Uchunguzi ulijumuisha kupunguzwa kwa asilimia 25 katika protini ya C-tendaji, alama ya kuvimba ambayo inaweza kuhusishwa na hatari kubwa ya ugonjwa wa moyo na kiharusi.
Watafiti kutoka Chuo Kikuu cha Sayansi ya Oregon na Sayansi waligundua kuwa cherries za tart zinaweza kuwasaidia wale walio na uvimbe wa osteoarthritis, wakisaidia kusimamia maumivu kwa ufanisi zaidi.
Samaki ya samaki, mbegu ya taa na mbegu za chia na walnuts - vyakula vyote vilivyo na omega-3 - ni wapiganaji wenye nguvu wa kuvimba. Omega-3 fatty acids kupunguza kupungua na inaweza hata kuzuia njia ya uchochezi.
Kulingana na Dk Weil, omega-3 pia huzuia asilimia 40 hadi 55 ya kutolewa kwa cytokines, molekuli ya mfumo wa kinga inayojulikana kuharibu viungo na kusababisha kuvimba. Faida nyingine za flax hasa ni pamoja na fiber na phytochemicals kama vile lignans. Chakula kilicho matajiri katika lignans za mimea zimehusishwa na kupunguza kwa hatari ya ugonjwa wa moyo.
Tumia viungo kwa uhuru! Cayenne, tangawizi, na mazao ni nguvu. Pilipili ya Cayenne ina nguvu za kupambana na uchochezi, na hulinda seli zetu kwenye kiini. Cayenne pia inasemwa kuwa yenye manufaa katika kupunguza ugonjwa wa arthritis na maumivu ya nyuma. Tangawizi inajulikana pia kupunguza maumivu. Gingerols ni antioxidants na imeonyeshwa ili kupunguza usumbufu na uvimbe unaohusiana na arthritis. Mwisho wa mto, pia mmea wa familia ya tangawizi, una curcurmin yenye nguvu, na inaweza kuwa na athari nzuri juu ya mchakato unaosababisha kuvimba na maumivu.
Nyingine manufaa ya kupambana na uchochezi vyakula kwa orodha yako ununuzi? Kijani cha kijani, na vigogo vyeusi vya kijani, makomamanga na ndiyo, chokoleti giza (ushikilie sukari!). Kuchagua vyakula vilivyo na rangi ni njia ya uhakika ya kupata antioxidants yako na kuwa na majibu ya uchochezi wenye afya.