Kutumia cutlets za matiti nyembamba hufanya hii sahani ya haraka na rahisi kuandaa na kupika.
Isipokuwa nusu ya matiti ya kuku ya nyasi ni ndogo sana, vipande kwa usawa kufanya vipandikizi, na 2 au 3 kubwa ya matiti ya matiti ya kuku inaweza kuwa na mengi ya maandalizi 4. Ikiwa matiti yako ya kuku ni ndogo sana, tumia nne na upole uwapige kwa unene hata.
Kumtumikia kuku na viazi zilizopikwa au fries, pamoja na coleslaw au saladi iliyopigwa.
Maelekezo kama hayo unayoweza kuzingatia itakuwa crispy tanuri ya kuku ya kuku au miguu , na siagi za saruji za kuku .
Nini Utahitaji
- Vipande 4 vya matiti ya kuku ((haijapotea au ndogo ndogo ya matiti ya kuku, hupigwa kidogo)
- 1 yai kubwa
- 3/4 kikombe cha maziwa
- Vijiko 1-2 vya moto mchuzi (kama vile Frank, Texas Pete, au Tabasco)
- 1 yai kubwa
- 1 kikombe unga (madhumuni yote)
- Kijiko 1 cha Cajun seasoning (au mchanganyiko sawa;
- Chumvi 1 cha chumvi (kutumia kijiko cha 1/2 ikiwa msimu una chumvi)
- Kijiko 1 chini ya pilipili nyeusi
- Mafuta ya mboga ya 1 inchi (kama vile mafuta ya karanga au mafuta ya karanga)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli kubwa whisk yai na maziwa na mchuzi wa moto.
- Katika bakuli pana, shallow, kuchanganya unga, Cajun seasoning, chumvi 1 kijiko, na pilipili.
- Katika shimoni kubwa, kina skillet au Uholanzi, joto juu ya inchi ya mafuta hadi 350 F (180 C / Gesi 4).
- Joto tanuri hadi 200 F ikiwa utumikia utachelewesha kwa muda mfupi au unapofanya mapishi mara mbili na lazima upika katika makundi.
- Wakati mafuta ni ya moto, piga mchuzi wa kuku (au nusu ya kifua cha kuku kidogo) katika mchanganyiko wa yai na maziwa. Hebu kuacha kupita kiasi, kisha kanzu na mchanganyiko wa unga. Punguza kwa makini kuku kukutiwa kwenye mafuta ya moto. Kurudia na vipande vilivyobaki.
- Fry kuku kwa muda wa dakika 3 hadi 4 kwa kila upande, hadi kuenea na kupikwa.
- Futa kuku juu ya tabaka za kitambaa cha karatasi au mifuko ya karatasi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi.
- Kutumikia mara moja au uhamishie kwenye karatasi kubwa ya kuoka na uweke joto katika tanuri 200 au Firo.
* Ikiwa huwezi kupata kifua cha kuku au nyekundu iliyokatwa, hapa ni jinsi ya kuwafanya. Kuchukua nusu ya katikati ya kuku na nywele kubwa na usiweke kwenye bodi ya kukata. Weka mkono juu ya kuku ili uendelee kusonga. Kwa mkono wako mwingine, ukitumia kisu kisu, ukipanga kwa makini kupitia kuku kukuta sambamba na bodi ya kukata. Unapaswa sasa kuwa na vipande viwili vinavyofanana na ukubwa. Kurudia kwa nusu ya matiti ya kuku zaidi kwa vipandikizi zaidi.
Mapishi hii pia yanaweza kufanywa na zabuni za kuku. Tumia pungu 1 hadi 1 1/2 kwa servings 4.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 669 |
| Jumla ya Mafuta | 39 g |
| Fati iliyojaa | 12 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 17 g |
| Cholesterol | 570 mg |
| Sodiamu | 1,446 mg |
| Karodi | 22 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 53 g |