Kichocheo cha kuku cha kuku cha Kusini cha kale ni chaguo bora. Kuku ni kaanga hadi ukamilifu na hutumikia kwa gray rahisi maziwa gravy. Mchoro ni usambazaji wa kawaida, na ni rahisi sana kufanya na baadhi ya vidonge vya unga, unga na maziwa.
Hii ni sahani ya kusini kila mtu anapenda, na ni rahisi sana kujiandaa. Tumia sufuria nzito, kirefu au saute kwa vipande vya kuku. Unaanza na nyama ya giza kwa sababu matiti ya kuku huchukua muda mdogo wa kupika. Njia bora ya kuangalia kwa udhaifu ni pamoja na thermometer ya kusomwa ya papo hapo. Ingiza ndani ya sehemu kubwa zaidi ya vipande vya kuku, lakini tahadhari ili kuizuia kugusa mfupa. Kuku ni kupikwa angalau 165 F, kiwango cha chini cha salama kwa kuku (USDA).
Msomaji mmoja alipendekeza kuchukua nafasi ya nusu ya maji kwa ajili ya mchanga na hisa ya kuku.
Nini Utahitaji
- Chupa 1 ya mafuta (au kufupisha)
- Vikombe 2 vya unga wote
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi
- Kuku 1 (takribani 2 hadi 2 1/2 paundi, kata)
- Kwa Cream Gravy:
- Vijiko 2 vya siagi
- Vijiko 4 vya unga wote
- 1 kikombe maziwa
- 1 kikombe kuku hisa (chini sodiamu au unsalted, au maji)
- Chumvi na pilipili nyeusi nyeusi chini ya ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Weka karibu inchi 1 hadi 2 ya mafuta au kupunguzwa kwa kiwango kikubwa katika tanuri ya kina ya skillet au Kiholanzi. Joto mafuta hadi 350 F.
- Kuchanganya unga, chumvi, na pilipili; Sita katika sahani ya pie au bakuli kubwa.
- Panda kila kipande cha kuku katika unga na mahali pa mafuta ya moto. Weka vipande vikubwa zaidi kwa kwanza, sehemu ya moto zaidi ya sufuria. Wakati vipande vyote vilivyo kwenye skillet na joto hutumiwa (jaribu kuiweka kwenye 350 F), funika na upika kwa dakika 5.
- Ondoa kifuniko na ugeuke vipande vya kuku wakati chini ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi. Tumia kizuizi kwa dakika nyingine 5 kisha uondoe na kuruhusu kuku kupika kwenye sufuria ya wazi mpaka upande wa chini upovu.
- Kuhusu dakika 30 hadi 35 kwa wote utahitajika kwa kupikia kuku ikiwa vipande sio kubwa zaidi. Jaribu kupinga haja ya kugeuza kuku zaidi ya wakati mmoja.
- Mafuta yanapaswa kuwa kirefu ya kutosha kufikia vipande wakati yanapuka, lakini hakikisha unatumia skillet ya kina, ikiwezekana moja kwa ajili ya kukata kuku na kuangalia kwa makini.
- Kutumikia nyama ya kuku iliyoangaziwa na gravy ya kikapu, biskuti za moto , na viazi au mchele. Kwa sahani ya upande, jaribu maharagwe ya kijani , mbaazi, au mahindi. Macaroni na jibini ni chaguo bora pia.
Cream Gravy
- Mimina yote lakini juu ya vijiko 2 vya mafuta kutoka skillet. Ongeza kijiko cha vijiko 2 na unga wa vijiko 4; mchanganyiko na kupika mpaka rangi ya dhahabu, kukiuka bits za rangi ya rangi ya chini kutoka chini ya skillet.
- Hatua kwa hatua koroga katika maziwa ya kikombe 1 na 1 kikombe cha maji ya moto. Koroga hadi laini na uene; Ongeza chumvi na pilipili nyeusi, ili ladha. Mimina safu kwenye sahani ya kuhudumia na utumie na kuku na biskuti za moto, viazi, au mchele.
Vidokezo
- Kuku lazima kupikwa angalau 165 F juu ya thermometer ya chakula kuingizwa katika sehemu kubwa zaidi ya kuku, si kugusa mfupa. Chakula cha Joto la Joto na Vidokezo vya Kupikia Salama .
- Kwa matiti ya kuku ya kutokuwa na thamani, unaweza kupenda vipande vya kuku vya kuku vya kuku au samaki za kuku kuku . Au jaribu kichocheo cha kuku cha kuku cha tanuri .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 977 |
| Jumla ya Mafuta | 71 g |
| Fati iliyojaa | 24 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 30 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodiamu | 792 mg |
| Karodi | 26 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 56 g |