Chakula cha Pekee Chakula cha Chakula cha Bilau

Mkate huu wote wa ngano sio tu unaonekana mzuri, pia hula ladha. Pia hufungua vizuri sana ili uweze kufanya hivyo kabla ya muda na kufungia mpaka utakayotumia. Recipe hufanya mkate mmoja kati.

Nini Utahitaji

• Vijiko 2 vya asali
• 1 kijiko mafuta ya mboga
• 1 kikombe maji ya joto
• Chumvi 1 cha chumvi
• Vijiko 1 1/2
• chachu kavu
• Vijiko 2
• maziwa kavu
• Kijiko cha pili cha ngano ya ngano
• 1 1/2 vikombe nzima unga wa ngano
• Kikombe cha 1/2 pamoja na unga wa kijiko cha 1 kijiko

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika bakuli la kati, ongeza asali, mafuta ya mboga, na maji ya joto. Futa.
2. Koroga chumvi, chachu, maziwa kavu, na matawi ya ngano ghafi.
3. Changanya kwenye unga wote wa ngano, kisha uchanganya katika unga wa unga wa kikombe cha 1/4.
4. Pindua unga nje kwenye bodi nyekundu na kupiga kikombe kilichobaki 1/4 pamoja na kijiko cha unga wa mkate katika unga kwa muda wa dakika 5. Baada ya kumaliza, unga utakuwa fimbo kidogo.
5. Gesi bakuli ya ukubwa wa kati. Weka unga ndani ya bakuli na ugeuke unga ili kwamba unga wa juu usiwe mafuta. Funika na kitambaa safi na kuruhusu unga uendelee mahali pa joto kwa muda wa dakika 45 au hadi ukubwa wa kawaida.

1. Pindua unga nje kwenye ubao na uondoe Bubbles za hewa kwa muda wa dakika 3. Shape katika mkate wa mkate.
2. Gesi sufuria ya mkate. Kunyunyiza nafaka kwenye sufuria ya mkate, kama unapotaka. Mafuta ya mahali pa sufuria. Funika na kuruhusu kupanda kwa dakika 30 au hadi ukubwa wa mara mbili.
3. Bake mkate kwa digrii 350 F kwa dakika 40. Ondoka kwenye rack au kwenye kitambaa cha jikoni safi na kuruhusu kupendeza.
4. Mkate unaweza kuwa waliohifadhiwa katika mfuko wa kufungia kufungia kwa muda wa miezi 3.

Vidokezo vya Baking ya Mkate:

Weka chachu iliyohifadhiwa kwenye chombo kisichotiwa hewa na kwenye jokofu. Joto, unyevu, na hewa huua chachu na kuzuia unga wa mkate kuongezeka.

Ili kuweka laini ya mkate, kuhifadhi katika mfuko wa plastiki.

Hifadhi unga vizuri ili uiondoe uharibifu.

Chakula cha mkate kina kiasi cha gluten kuliko unga wote. Hii ina maana kwamba mkate uliofanywa na unga wa mkate utaongezeka zaidi kuliko mkate uliofanywa kwa unga unaozingatia. Unaweza kufanya nafaka yako mwenyewe unga kwa kuongeza kijiko cha 1-1 / 2 gluten kwa kila kikombe cha unga wote unaotumiwa katika matumizi yako ya mkate.

Wakati asali inaongezwa kwa unga wa mkate, husaidia kulinda unyevu wa mkate uliooka.

Ongeza kikombe cha nusu cha mazabibu au cranberries kavu kwenye unga wa mkate kwa utamu wa ziada.

Kunyunyizia mikate na maji wakati wakioka huzalisha crispy crust.

Piga mikate na yai nyeupe kabla ya kuoka ili kuzalisha ukanda wa shiny.

Piga mikate kwa maziwa kabla ya kuoka ili kuzalisha giza, kupasuka.

Piga mikate na siagi baada ya kuoka ili kuzalisha laini laini.

Tumia maji ya chupa badala ya maji ya bomba ili upate mikate yako. Mafuta ya maji ya maji na maji ya klorini yanaweza wakati mwingine kuua chachu iliyohitajika ili kukua unga wa mkate wako.