Unapofikiria kuhusu fondue, unaweza kukumbushwa miaka ya 1970-concoction cheesy ilikuwa maisha ya chama katika muongo mmoja. Tumetengeneza mavuno haya ya mavuno na tukaifanya zaidi ya raha ya chama na sufuria ya kitunguu ya vitunguu ya Kifaransa. Tumia umbo la fondue (au kijiko tu!) Na ushirikiana na tiba hii na mafiki na familia. Wao watakuwa wakipiga kelele kwa dunk mkate, veggies, na zaidi katika kichocheo hiki kichocheo.
Wakati fueti inaweza kuwa na heyday yake huko Amerika wakati wa vyama vya cocktail ya 1970, sahani hii ina rufaa ya kimataifa . Supu ya vitunguu ya Kifaransa ina pas iliyo sawa sana-imeundwa katika mahakama ya King Louis XV. Nani angeweza guessed kwamba hizi globetrotters mbili ingekuwa kuunganishwa na dhamana ya kawaida ya jibini?
Funue yangu na classic Kifaransa supu topping pia kuwa na kitu kimoja ... Gruyére jibini ! Aina hii ya melty hufanya vizuri katika kichocheo hiki, labda ni kwa nini fondue yako itapotea haraka. Kwa furaha yote inayokuja pamoja na sahani hii, labda inapaswa kuitwa "mfuko!"
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vya mafuta
- 2 vitunguu vikubwa (vilivyochaguliwa)
- 1/2 pounds jibini Uswisi (grated)
- 1/2 pound Gruyrere jibini (grated)
- Unga wa supuni 2
- 3/4 kikombe cha nyama ya nyama
- 1/4 kikombe cha kupikia sherry
- Kijiko cha 1/2 kilichowekwa kwenye mchuzi wa nyama
- Kipande cha nutmeg
- Hiari: mikate 2 ya Kifaransa (kata ndani ya 1 '' cubes na toasted, kwa kuwahudumia)
- Hiari: Miphiko ya asparagia iliyopikwa (kwa kutumikia)
- Hiari: Viazi zilizopikwa (cubed, for serving)
- Hiari: Kupika kupikwa kwa brokoli (kwa diced iliyopigwa, kwa kuwahudumia)
- Hiari: Barililipili iliyopikwa (iliyochaguliwa, kwa kuwahudumia)
Jinsi ya Kuifanya
- Mimina mafuta kwenye sufuria ya kawaida ya sauté iliyowekwa kwenye joto la kati.
- Panda vitunguu, ukipoteza mara nyingi, hadi hudhurungi na urithiwe, muda wa dakika 15-20.
- Weka kando.
- Toss jibini na unga katika bakuli kuchanganya bakuli mpaka sawasawa coated.
- Weka kando.
- Kuchanganya mchuzi wa nyama ya ng'ombe, kupikia sherry, na mchuzi wa nyama ya kuchukizwa katika sufuria ya mchuzi wa kati juu ya joto la chini na kuleta kwa kuchemsha kidogo. Kumbuka ya Cook: Usiwe na sherry kupikia kwa mkono? Vipengele vinavyofaa vinajumuisha divai nyekundu au nyeupe au siki ya apple ya siki.
- Whisk jibini ndani ya mchanganyiko katika makundi manne, kusubiri kati ya kila kuongeza kwa jibini kutauka. Usiruhusu mchanganyiko uwe na chemsha.
- Wakati kundi la mwisho limeyeyuka kabisa, toa sufuria kutoka kwenye joto na kuchanganya katika vitunguu vya caramelized.
- Tumia mchanganyiko kwenye sufuria ya fondue na uinamishe juu ya mboga.
- Kutumikia na mkate wa Kifaransa, mikuki ya asufi, viazi, broccoli, au cauliflower, kama inavyotakiwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 385 |
| Jumla ya Mafuta | 26 g |
| Fati iliyojaa | 15 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sodiamu | 670 mg |
| Karodi | 14 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 24 g |