Rumor ina kwamba Bibi alipanga kichocheo hiki kutumia viungo viwili ambavyo vilikuwa vingi katika ugavi mwingi: kuku (ambayo waliiinua) na pecans (kutoka kwenye miti ya pecan kwenye shamba).
Fanya sehemu hii ya saladi ya Cajun Picnic yako .
Nini Utahitaji
- Vikombe 4 kupikwa nyama nyeupe kuku, kata katika cubes ndogo
- 1 1/2 vikombe vyema vya kung'olewa
- 1 1/2 vikombe vyeusi vilivyokatwa vitunguu
- 3/4 kikombe mayonnaise
- 1/2 kikombe cha pecans kilichochongwa
- 1/2 kikombe kikamilifu kilichokatwa parsley safi
- 1 1/2 kijiko chumvi
- 1/2 kijiko cha pilipili nyeupe
- 1/4 kijiko cha pilipili cayenne
- 1/4 kijiko cha Sauce ya Tabasco
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya viungo vyote, kuchanganya vizuri lakini kwa upole hivyo saladi ina texture mwanga, fluffy.
Fanya iwe haraka :
Ununuzi kuku iliyopikwa kutoka kwenye soko au ladha, au kwa kudanganya kwa ununuzi wa sala ya kuku na kuongeza pecans zilizokatwa, pilipili ya Cayenne na Sauce ya Tabasco (ingawa wengi wa Cajuns hawana kudanganya wakati wa kupika).
Wakati wa kuchukiza au kupika kuku nzima kwa saladi ya kuku, au sahani yoyote inayohitaji kuku haijatokuwa na thamani, kuku moja ya punda 5-kilo (ghafi) itazalisha pounds 2 1/4 ya nyama ya kuku isiyo na ngozi, isiyo na ngozi-zaidi ya unahitaji kwa kichocheo hiki, lakini kuku mara kwa mara hutakiwa kwa gumbo au jambalaya.
Saladi hii ya Kusini-style saladi ni chaguo jingine bora, au angalia mapishi yetu ya juu ya saladi ya kuku .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 462 |
| Jumla ya Mafuta | 39 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 13 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Sodiamu | 852 mg |
| Karodi | 4 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 24 g |