Wakati mwingine Siku ya wapendanao ya Siku ya wapendanao ni kukumbukwa sana wakati unatumiwa nyumbani na sweetie yako na kufanywa jikoni yako mwenyewe. Unaweka moyo wako katika kila kitu unachochoka, na Wellington hii hupiga mapishi sio ubaguzi.
Tumia wale unaowajali zaidi kwenye kozi ya kawaida ya kila siku kwa heshima ya likizo .Kujua kuhusu asili ya sahani hii? Iliitwa jina baada ya Duc wa Wellington na inarudi nyuma ya kichocheo cha Kifaransa cha nyama ya nyama iliyotiwa kwenye unga .
Kukusanya viungo-ni wakati wa kupata kupikia! Kumvutia mpenzi wako na kuchukua kwenye classic na kufurahia kila bite kama vile wao, pia.
Nini Utahitaji
- Vipande 8 vya nyuzi za nyuki (2 ounces kila mmoja)
- 1/2 pound uyoga nyeupe (iliyokatwa)
- 1/2 kijiko thyme (kung'olewa)
- Shallot 1 (iliyotolewa)
- 4 kijiko mafuta
- 1/4 kikombe cha Parmesan jibini (iliyokatwa)
- Kijiko 1 cha pilipili nyeusi
- 1 kijiko chumvi (kosher)
- 4 vipande vya prosciutto (nusu)
- Viwanja 10 vya mkufu (4 '' x 4 '' kila)
- Yai 1 (kupigwa na maji ya kijiko 2)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 425 ° F.
- Mimina vijiko 2 vya mafuta kwenye skillet kuweka juu ya joto la kati.
- Pumisha uyoga na shallots na thyme mpaka unyevu wote umeongezeka na uyoga na shallots hupikwa kupitia dakika 8-10.
- Weka pwani kando ya baridi.
- Wakati huo huo, katika skillet nyingine, joto mafuta iliyobaki.
- Nyanya vipande vya nyama ya nyama ya nyama na kijiko cha 1/2 cha chumvi na pilipili.
- Weka nguruwe katika skillet iliyowaka na kutafute kila upande kuhusu dakika 2 - 3, au mpaka hudhurungi.
- Ondoa nyama kutoka kwa skillet na kuiweka kando.
- Wakati uyoga umepoza, uweke ndani ya bakuli la processor ya chakula na kuongeza jibini la Parmesan pamoja na chumvi na pilipili iliyobaki.
- Mchakato mpaka viungo vishirikishwe na vyema vyema, lakini sio safi.
- Gawanya mchanganyiko na uweke katikati ya mraba nane ya mkufu.
- Punga kipande cha prosciutto karibu na nyama ya nyama iliyowekwa mwamba na kuiweka juu ya mchanganyiko wa uyoga. Kurudia na nyama iliyobakia iliyobaki.
- Punga mkufu karibu na kila kipande cha nyama ya nyama ya nyama na piga seams pamoja. Weka kila wellington, upande wa chini wa mshipa, kwenye karatasi ya kuoka ya cookie isiyorekebishwa.
- Pamoja na viwanja viwili vilivyobaki vya mchuzi, tumia kikapu kidogo cha cookie ya moyo ili kufanya moyo wa nane.
- Shasha uso wa kila kikapu na yai iliyopigwa na uweke moyo wa kupamba juu.
- Futa mioyo na yai iliyopigwa na friji ya vifungo kwa dakika 10.
- Bika mpaka mchungaji kuwa puffy na kahawia dhahabu, muda wa dakika 10 ili kufikia uhaba wa kawaida. (Ongeza dakika 5 kwa muda wa kuoka ili kufikia uhuru wa kati; dakika 10 kwa kati-vizuri.)
- Hebu Wellington kila pumziko kwa dakika 5 kabla ya kutumikia.
Kumbuka ya Cook: Je! Kuku kwa mkono? Inafanya mbadala ya ladha kwa wanyama. Kupika tu mpaka thermometer ya nyama inakaribia 165 ° F, dakika 20-25.
Ikiwa unataka kuandaa haya kwa ajili ya likizo nyingine au tukio maalum, tumia sura tofauti ya kukikata au kuacha hatua hiyo kabisa. Chakula chochote cha ziada cha puff kinaweza kubadilishwa kuwa aina ya dessert rahisi.