Chakula cha Focaccia ni mkate wa Kiitaliano wenye gorofa, kwa kawaida ulio na mafuta ya mizeituni, mimea safi na chumvi. Kichocheo hiki cha Mkate wa Focaccia Mkate wa Gluten hauna bure ya gluteni, maziwa, mayai, soya, nafaka, maharagwe na karanga, bora kwa wale wenye kuvumiliana kwa chakula nyingi. Ni appetizer ladha au vitafunio, imefungwa kwenye mchuzi wa marinara .
Ikiwa ungependa, unaweza kuchukua bia badala ya gluten kwa maji kwa ladha ya ziada ya chachu. Kwa urahisi, unaweza kufanya unga kabla ya muda na friji hadi utakayokwisha kupika.
Nini Utahitaji
- 1 1/8 kikombe Bob Red Mill Gluten-Free Pizza Crust Mix (angalia note)
- 1/2 kikombe cha viazi cha viazi (sio unga) OR mshale wa arrowroot
- 1/8 kikombe cha unga wa mchele tamu na ziada kwa kulagiza unga
- Supu 1 ya kijiko
- Sukari 1 sukari
- 3/4 kijiko cha chumvi
- Maji ya kikombe 3/4 au bia isiyo na gluten (kama unga ni mbaya sana kuongeza maji zaidi, 1 T kwa wakati)
- Vijiko 1/2 - 1 ya mafuta
- 1/4 kijiko cha chumvi chumvi au bahari ya chumvi
- Vijiko 1 vilivyochapishwa vyema (kwa hiari) Matumizi mimea yako unaopenda
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri ya 375 ° F / 190 ° C
- Weka karatasi kubwa ya kuoka na karatasi ya ngozi na kutumia karatasi ya sufuria ya karatasi ya silika ya Silpat
- Weka viungo vya kavu katika bakuli kubwa ya kuchanganya na whisk kuchanganya. Punguza hatua kwa hatua maji au bia na kupiga mpaka mchanganyiko umeunganishwa kabisa na hufanya mpira. Weka mpira kwenye uso wa gluten usio na vumbi vyema na unga wa mchele na uende kwa ufupi hadi unga uovu. Weka mpira wa unga katika bakuli 2-quart, kifuniko na kuruhusu kupanda kwa angalau saa moja au usiku.
- Jipuisha mafuta ya mzeituni kwenye karatasi ya ngozi au karatasi ya sufuria ya silicone. Panda unga na kwa ufupi, piga na kuunda mpira mzuri. Weka mpira wa unga katika katikati ya sufuria na tumia vidole vyako vya kushinikiza na kuunda unga kwenye mduara au mstatili - au sura yoyote unayopenda. Bonyeza unga chini hadi 1/4 inchi hadi 1/2-inch tenepe. Tumia vidole vidogo kufanya pembe ndogo ndogo juu ya unga. Kusafirisha mafuta juu ya unga na kunyunyiza na chumvi na mimea (hiari). Acha unga ufunulike kwa muda wa saa moja.
- Bika kwa muda wa dakika 25-30, au mpaka unga ni imara na nyepesi ya dhahabu. Kata katika vipande nyembamba au pana au wedges na utumie joto na mafuta au mchuzi wa marinara.
Inatumikia kuhusu 6 kama kivutio
Kumbuka - Ikiwa unatumia mchanganyiko wa unga wa gluten ambao hauna gamu ya guar au xanthan gum huongeza kijiko kikuu cha gum mbali na chaguo lako kwa mapishi hii. Mchanganyiko wa Bob Mill Pizza Crust ina gamu hivyo huna haja ya kuongeza zaidi ikiwa unatumia bidhaa hii.
Kumbusho: Daima uhakikishe kwamba kazi yako inakabiliwa, vifaa, mifuko, na zana hazina bure ya gluten. Daima kusoma maandiko ya bidhaa. Wazalishaji wanaweza kubadilisha muundo wa bidhaa bila taarifa. Unapokuwa na mashaka, usiuuze au utumie bidhaa kabla ya kuwasiliana na mtengenezaji ili uhakikishe kwamba bidhaa hiyo haitakuwa na gluten.