Malaika kwa farasi, au oysters amefungwa katika bakoni, ni sahani classic oyster ambayo ni ya kawaida katika Pwani ya Mashariki na mara nyingi kuonekana kama harusi appetizer katika Long Island katika New York. Kwa viungo vitatu tu katika orodha ya prep - bacon, oysters na squirt ya maji ya limao - sahani hii haiwezi kuwa rahisi kujiandaa. Fanya wengi iwezekanavyo - nilikuwa nimefanya 100 kwa kikundi cha watu 15 na wote walla katika dakika chini ya 10. Kwa watu wa kawaida, takwimu ya 6-8 kama kivutio. Mara mbili kwa kozi kuu.
Kutokana na jina hili la mapishi linamaanisha ukweli kwamba, kama oysters yanapikwa, vidogo vya pembe zao, vinavyofanana na mabawa ya malaika. Marilyn Hansen, katika kitabu chake cha 1990, "Kufurahia Mtindo wa Victorian," anasema, "Vipande hivi vilivyovutia vinatumwa kwa mbinguni kwa wapenzi wa oyster."
Mshirika wa Malaika wa Farasi ni Devils juu ya farasi, hivyo jina lake kwa sababu kuna kipengele spicy kushiriki, kama mchuzi Tabasco.
Ili kuchanganya zaidi suala hili, Roger M. Grace wa Metropolitan News Company anasema kwamba "Mamlaka ya Chakula James Beard (1903-85) alisisitiza kuwa malaika walipokuwa na nyasi za farasi waliohitajika, na kwamba ikiwa bacon ilitumiwa, ungekuwa na nini kuwa pepo kwa farasi. "
Waingereza hutumia sahani wanaowaita pepo kwa farasi iliyofanywa na mboga badala ya oysters. Na hapa kuna tofauti nyingine ya Maadui juu ya farasi kwa kutumia tini badala ya oysters.
Nini Utahitaji
- 3 hadi 5 oysters ndogo (huzuiwa)
- 12 hadi 30 huchukua bacon (kata nyembamba)
- Lemoni 2 hadi 3
Jinsi ya Kuifanya
- Piga vipande vya bacon kwa nusu. Ni muhimu kupata bacon nyembamba-kukata kwa mapishi hii, kama bacon nene huzidisha oysters. Vivyo hivyo, ni muhimu kupata oysters wadogo - vinginevyo, wao kuwa kubwa mno mdomo.
- Punga kipande cha nusu cha bakoni kuzunguka kila oyster na salama na dawa ya meno. Panga kwenye sufuria ya kuchoma au pata tayari.
- Weka oysters-amefungwa-oysters chini ya broiler mpaka wao ni crispy, kuhusu dakika 5-6.
- Muda gani hii itachukua kwenye grill yako inategemea joto; lakini mimi mara chache kufanya hivyo juu ya grill, kama mafuta ya bakoni iko kupitia wavu na husababisha flare-ups. Kisha tena, unapata ladha ya smoky na moto halisi ...
- Kuchukua oysters nje na kugeuka yao juu. Rudi kwenye broiler na crisp upande mwingine. Hii inapaswa kuchukua muda wa dakika 2-4.
- Kutumikia mtindo wa familia kwenye sahani kubwa. Usiwapige kwa juisi ya limao mpaka haki kabla ya kuwahudumia, vinginevyo huharibu crispiness ya bacon.
- Kijadi, kivutio hiki kinatumiwa kwenye pointi za toast zilizopigwa, hivyo kama wewe ni mwongofu wa jadi, ndiyo njia ya kwenda.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 38 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodiamu | 69 mg |
| Karodi | 3 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 4 g |