Msimu wa kuchemsha ni wakati mzuri wa kuandaa chakula kilichozingatia kile unachoweza kuandaa kwenye patio. Unaweza kumtumikia nyama hii ya kitamu iliyotiwa kitamu iliyokatwa. Ikiwa umepungua ujuzi wako wa grill kwa steaks binafsi, hii ni nafasi ya kujaribu kitu na kukata kwa nyama kubwa.
Umeanza na kusafirisha steak katika marinade ya divai na vitunguu. Hii itakuwa ladha na husababisha nyama. Lakini hiyo pia inamaanisha kupanga mbele ili hatua ya kusafirisha ina masaa nne hadi sita kufanya kazi yake.
Ncha ya tatu pia inajulikana kama steak ya pembetatu. Inakuja kutoka kwa kata ya chini ya nyama ya ng'ombe. Mara nyingi hutumiwa kufanya hamburgers, lakini mila ya kukumba ilikua huko Santa Maria, California miaka ya 1950. Ni kukata kwa gharama ya chini ya nyama ya nyama ambayo ina ladha kamili na chini ya mafuta.
Steak ya ncha ya ncha ya ncha inaweza kuunganisha vizuri barbeque ya kawaida au pande za kukuza, au unaweza kuchagua orodha ambayo ni Kifaransa zaidi au ya Kiitaliano. Unaweza kuruhusu chaguo lako la divai liwahimize.
Nini Utahitaji
- Paka 2 hadi 3-pound ya pembe tatu
- 1/2 kikombe cha divai nyekundu ya moyo, kama vile Cabernet au Sangiovese
- 4 karafuu vitunguu, finely minced
- 1/4 kikombe cha mafuta
Jinsi ya Kuifanya
- Weka steak ncha ya ncha katika mfuko wa kuhifadhi chakula na marinade ya divai, vitunguu, na mafuta. Kuweka muhuri na friji kwa masaa 4 hadi 6, ukigeuka mara kwa mara.
- Ondoa steak kutoka friji; kuacha marinade.
- Grill makaa ya moto zaidi ya dakika 10 hadi 12 kwa kila upande kwa steak ya kati.
- Ikiwa ungependa, shaja steak kidogo na mchuzi wako wa favorite wa barbeque kabla na baada ya kugeuka.
- Hebu pumziko ya steak kwa dakika chache kisha uifanye vipande vipande nyembamba kwenye pembe kwenye nafaka.
Kipindi cha kupumzika unapochukua steak mbali ya grill ni muhimu. Ikiwa unakata steak mara moja, itapoteza juisi zaidi, na kuifanya kuwa kavu na chini ya ladha.
Kwa ajili ya chakula cha pili, unaweza kumtumikia steak na pande baridi kama vile saladi iliyopandwa na saladi ya viazi siku ya moto. Unaweza kula mboga ili kutumika kama pande, hasa wale walio katika msimu, pamoja na viazi vitichi na nafaka kwenye cob. Ikiwa kuna kutokea, kunaweza kutumia nyama ya sandwichs ya steak.
Unaweza pia kuwa
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 502 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 16 mg |
| Karodi | 78 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 22 g |