Keftédes (κεφτέδες) inaweza kuwa moja ya vivutio bora vya Kigiriki ( mezé ) karibu! Wao ni nyama ndogo za nyama za mviringo zilizotumiwa na michuzi kama tzatziki na sio ambazo unaweza kutumika kwa kuona na nyama za nyama - pasta.
Kuna mapishi mengi kwa sahani hii na mimi binafsi ninapenda wote. Kila wakati mimi nikienda Ugiriki, mimi huwahi kupata hizi kwenye tavernas tofauti. Kila chef anasimama nyuma ya toleo lake, na nimepata mazungumzo machache na wamiliki / wenzake wenzake kuhusu ladha na mapendekezo yao.
Mojawapo ya mambo ambayo ni kweli kwangu wakati wa kuwa na hii ni kwa kuwa ni halisi nyama na manukato, unaweza kupata ladha ya viungo vyote vilivyotumiwa.
Kwa mimi, napenda oregano na vitunguu pamoja - hivyo mapishi hii inaonyesha kwamba. Ni mchezo wa mimea yenye usawa kamili na uwepo mkubwa wa vitunguu na vitunguu ambavyo nadhani hufanya vizuri sana.
Kulikuwa na nyakati ambapo nimeongeza juisi ya limao na hata feta. Napenda kupendekeza kutumia hii kama msingi msingi, na kuongeza katika viungo vingine vingine unavyopenda au unafikiri vinaweza kuonja vizuri. Ikiwa imesimekishwa, itaendelea kuwa ladha, lakini daima ninawahimiza watu kubadilisha na kuboresha na kupika kwa mapendekezo yao.
Kwa hiyo, jaribu hivi na unijulishe nini unafikiri!
Kuwa na toleo nzuri? Hebu tujue kuhusu hilo! Kwa sababu nani haipendi keftedes fulani nzuri?
Nini Utahitaji
- Kondoo 1lb (ikiwa haipatikani, nyama ya nyama inaweza kutumika au mchanganyiko wa wawili)
- 4 vipande nyeupe mkate, kuvunjwa katika vipande vidogo
- Vijiko 3 vya maziwa
- 1 vitunguu cha kati, kilichokatwa
- 3 karafuu vitunguu, taabu
- Vijiko 3 vya oregano * (Tazama maelezo hapa chini - mnara hutumika kwa kawaida)
- Chumvi 1 cha chumvi
- Mayai 2
- ½ unga wa kikombe
- ⅓ kikombe cha mafuta, kwa kukata
- pilipili nyeusi chini ya ladha
Jinsi ya Kuifanya
Weka maziwa katika bakuli kuchanganya na kuongeza vipande vya mkate.
Ongeza vitunguu, vitunguu, oregano (au mnara), chumvi na pilipili katika blender na mchanganyiko mpaka vitunguu vimetengenezwa vizuri.
Ongeza mchanganyiko uliokatwa kwa bakuli na maziwa na mkate.
Ongeza kondoo (au nyama ya ng'ombe) na mayai kwenye bakuli na kusanya kila kitu pamoja
Piga unga kwenye sahani, kubwa ya kutosha kusafirisha nyama za nyama.
Kuchukua kipande cha mchanganyiko wa nyama na kuingia kwenye mpira mdogo.
Panda kwenye unga, ukapako mipako yote ya nyama-kutikisa mbali.
Kurudia hadi mchanganyiko wote wa nyama utumiwe.
Pua ya joto na mafuta juu ya joto-juu.
Ongeza nyama za nyama na kupika hadi kufikia rangi nzuri ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi
Kupika hadi upendevu wowote au unapotaka.
Ondoa kwenye mafuta na uache juu ya kitambaa cha karatasi. Pat kavu ili kuondoa mafuta ya ziada
Kutumikia na tzatziki fulani au ouzo!
Vidokezo
* Kwa kawaida, hufanywa na rangi - hata hivyo, sisi sio mashabiki wakuu. Ikiwa ungependa kuitumia, mbadala ya oregano kwa vijiko 2 vya mti.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 292 |
| Jumla ya Mafuta | 19 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 84 mg |
| Sodiamu | 263 mg |
| Karodi | 16 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 15 g |