Salsa de Aji Picante: Mapishi ya Pepsi ya Salsa ya Pilipili ya Colombia

Katika vyakula vya Amerika ya Kusini, aji ni jina la aina mbalimbali za pilipili pilipili na salsa safi iliyofanywa na pilipili. Kichocheo hiki cha Colombia kinajulikana kama salsa de aji picante na ina kipande cha pili cha habanero, hivyo ni nzuri sana.

Zaidi ya pilipili, viungo vikuu vya salsa hii ni vibichi, vitunguu na kijani. Ina ladha sawa na salsa nyingine ya Colombia inayoitwa hogao , ingawa nyanya, vitunguu, na pilipili katika hogao hupikwa badala ya mbichi. Salsa hii ina siki pia, ambayo inatoa tang nzuri ambayo inakamilisha pilipili ya moto.

Nini Utahitaji

• Pilipili 1 ya habanero (mbegu na minced)
• 1/4 kikombe maji
• 1/4 kikombe siki
• 1 lame (juiced)
• Vijiko 1-2 vya chumvi
• Vijiko 1-2 sukari
• Nyanya 3 (mbegu na kung'olewa)
• 1/3 kikombe cilantro (minced)
• 6 vitunguu ya kijani (sehemu nyeupe na kijani, iliyokatwa)
• 1 kati ya vitunguu (vyema kung'olewa)
• 1/4 kikombe cha mafuta
• Pilipili nyeusi (kuonja)

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka pilipili katika processor ya chakula au blender na maji, siki, juisi ya juisi , chumvi, na sukari. Mchakato hadi laini.
2. Katika bakuli kubwa, kuchanganya nyanya iliyokatwa, vitunguu iliyokatwa, vitunguu ya kijani, na cilantro. Toss na kioevu na kioevu na kuchanganya vizuri.
3. Ladha kwa msimu na kuongeza chumvi, sukari, au pilipili nyeusi kama inahitajika.
4. Hifadhi salsa kwenye chombo kilichofunikwa kwenye jokofu mpaka utumie tayari.

Furahia Salsa yako ya Aji

Saluni ya Aji inaweza kuwa kama moto ( picante ) au nyepesi kama unavyochagua . Njia rahisi ya kurekebisha joto ni kuchagua pilipili tofauti. Kwa mfano, jalapeño itaunda salsa kidogo zaidi kuliko habanero.

Salsa ya kumalizika ni mchanganyiko wa ladha ya nyama iliyohifadhiwa na inaweza kutumika kwa kutumia sahani yoyote ya kawaida ambayo unatumia salsa in. Pia hufanya mchuzi mkubwa wa mimea iliyokataliwa na mikate ya mahindi ya Amerika Kusini inayojulikana kama arepas .

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	188
Jumla ya Mafuta	14 g
Fati iliyojaa	2 g
Mafuta yasiyotengenezwa	10 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	1,181 mg
Karodi	15 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	2 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)