Katika Kigiriki: καλαμάρια σαλάτα, kutamka kah-lah-MAH-reeyah sah-LAH-tah
Kazi hii au kivutio ni rahisi kufanya, na favorite na divai au ouzo. Inafaa sana wakati uliofanywa na squid kubwa (calamari) lakini kazi ndogo pia (tazama picha).
Nini Utahitaji
- Pounds 2 squid (safi au waliohifadhiwa)
- 1 kikombe cha divai nyeupe
- Jani la 1 bay
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/4 pilipili pilipili
- Ondano 2 hadi 3 ya oregano
- mafuta ya ziada ya bikira kwa ladha
- siki ya divai nyekundu kwa ladha
- Vijiko 1 hadi 2 vya parsley (safi, kung'olewa)
- Kusafisha: vitunguu vyepesi
Jinsi ya Kuifanya
Futa kijiti.
Weka kijiko nzima, divai, na jani la bay katika sufuria ndogo ya kitoweo au tanuri ya dutch. Kuleta kwa chemsha, joto la chini na simmer, kufunikwa, kwa dakika 35-40. Futa, na uingie kwenye pete. Weka kwenye sahani ya kuwahudumia au kwenye bakuli duni ya saladi. Nyunyiza na chumvi, pilipili, na oregano. Ongeza mafuta ya mizeituni na siki kwa ladha. Juu na vipande vya parsley na vitunguu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 177 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 352 mg |
| Sodiamu | 70 mg |
| Karodi | 7 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 24 g |