Miso ramen ni sufuria ya Kijapani ya supu na mchuzi uliopangwa na miso na kutumiwa na mboga mbalimbali na garnishes. Mapishi ya miso ya sahani hii yanafanywa kutoka kwa msingi wa kuku, nyama ya nyama ya nguruwe, na mboga, wakati vitunguu vilikuwa vilivyo safi, vitunguu vya chukamen vilivyotengenezwa kabla ya kupika ambayo hupika haraka na kuonja vizuri.
Baadhi ya nywele ambayo unaweza kutaka kutoa pamoja na ramen ni pamoja na vitunguu vya kijani kilichokatwa, yai ya ngumu (au yai ya mchuzi wa soya inayojulikana kama tamago shoyu ), vipande vya keki za samaki ( kamaboko ) kikapu cha sikio cha kuni, na mchicha wa kuchemsha.
Nini Utahitaji
- 1 kijiko cha mafuta ya canola
- 1 clove
- vitunguu (minced)
- Tangawizi ya 1 ya kijiko (safi, iliyochongwa)
- Ounces 2 chini ya nguruwe
- Mimea ya maharagwe ya maharage 5 (kuchafuliwa)
- 4 ounces kabichi (iliyokatwa)
- 2 ounces karoti (kata katika vipande nyembamba)
- Vikombe 4 maji (joto)
- Vijiko 2 vya kuku poda ya bouillon (au mbadala na msingi wa kuku)
- Sukari 1 sukari
- Vijiko 2
- mchuzi wa soya
- Vijiko 4
- miso kuweka
- 1/2 kijiko cha mafuta ya sesame
- Paket 2 (5 ounce) safi chukamen Kichina style ramen noodles (au 2 pakiti 3 ounce ya noodles kavu ramen; safi ni preferred juu ya kavu lakini aidha kazi)
- Vikombe 2 vya maji (kwa vitunguu vya kuchemsha)
Jinsi ya Kuifanya
- Joto la mafuta ya canola katika skillet kubwa ya kina au wok juu ya joto-kati. Ongeza tangawizi, vitunguu, na nyama ya nyama ya nguruwe kwa skillet na saute kwenye joto la kati hadi nyama ya nguruwe ifanyike.
- Kwa skillet na nyama, kuongeza karoti, mazao ya maharage, na kabichi na saute pamoja kwa dakika chache mpaka mboga ni zabuni.
- Mimina maji ya joto kwenye skillet. Nyama na unga wa mchuzi wa kuku au sukari, sukari, na mchuzi wa soya na kuleta supu kwa kuchemsha. Punguza joto hadi chini, na sura miso katika supu. Ongeza mafuta ya sesame ya mwisho, kisha uzima joto.
- Wakati huo huo, jitayarisha vitunguu. Chemsha maji katika sufuria kubwa. Weka vitunguu vya chukamen ndani ya maji ya moto na upika kwa dakika chache, mpaka vitunguu ni dente, au kufikia uimarishaji uliotaka. Futa vidonda vizuri na umtumie katika bakuli mbili za supu za supu.
- Mimina mchanganyiko wa mso mchanganyiko wa nguruwe na nguruwe na mboga juu ya vitunguu.
- Ongeza garnishes ya hiari kutoka orodha iliyo hapo juu.
Vidokezo vya Mapishi
- Nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyowekwa tayari, iliyokatwa nyembamba ya charsiu nyama ya nyama ya nguruwe kutoka sehemu ya deli ya soko lako la Kijapani au Asia. Aina nyingine za nyama ya ardhi pia hufanya kazi, kwa mfano, kuku wa ardhi, ardhi ya Uturuki, nk Kama ungependa kuku kukupwa, hii inaweza kutumika pia.
- Kwa miso kuweka, jaribu nyeupe miso, au kusubiri miso ambayo ni mchanganyiko wa nyekundu na nyeupe miso kuweka.
- Ikiwa Kijapani au duka la vyakula vingine vya Asia haipatikani kwako, jaribu kubadilisha majiko ya chukamen safi na vitunguu vya kavu kwa kufanya ramen ya papo hapo. Ikiwa unachagua kutumia vidonda vya kavu kwa kichocheo hiki, futa msingi wa supu uliohifadhiwa unaohusishwa na vidonda vya kavu kama utafanya mchuzi wa miso ladha badala yake.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 797 |
| Jumla ya Mafuta | 18 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodiamu | 3,814 mg |
| Karodi | 129 g |
| Fiber ya Chakula | 10 g |
| Protini | 33 g |