01 ya 06
Hatua ya 1 - Kusanya na Kupima Viungo vyote
Mantecados - Kihispania Kikovu Cake. Lisa Sierra (c) 2010 Leseni ya Kuhusu.com Inc. Hizi mikate ya kawaida ya Kihispaniola au "mantecados" hupungua kwa urahisi sana. Kwa kweli, wao ni laini sana, watapungua kabisa katika kinywa chako. Mwanga na harufu nzuri ya anise, maneno hayatatenda haki. Utahitaji kuwafanya waone ni kwa nini wao ni wavuti wa Kihispania na kwa nini hakuna nyumba ya Kihispania isiyo na "mantecados" kwenye Krismasi!
Prep Time: dakika 25
Muda wa Kupika: dakika 15
Jumla ya Muda: dakika 40
Mazao: 7 ya biskuti 2.5 inchi
Kukusanya na kupima viungo vyote.
Viungo vya s
- 2 1/4 kikombe mboga kufupisha
- 1 kikombe mafuta ya mboga
- 1 2/3 kikombe sukari granulated
- 4 viini vya yai
- 2 glasi za anise (ona maelezo hapa chini kwa mbadala)
- 1 lemon peel, grated
- juisi kutoka 1 limau
- 1/2 tsp sinamoni
- 7 1/4 kikombe bila unga mweupe unga
- 1/2 tsp kuoka soda
- 1 yai nyeupe, kupigwa kwa glaze
Inafanya takriban 7 cookies karibu 2 1/2 inchi pande zote.
Kuweka Kinga Kumbuka: Liqueur iliyopendezwa na Anise inaweza kununuliwa kwenye maduka mengi ya pombe na maduka makubwa mazuri. Ikiwa huwezi kukipata katika eneo lako, glasi 2 za vijiko vya vodka na 1 1/2 tsp ya dondoo la anise.
02 ya 06
Hatua ya 2 - Changanya Ufupishaji, Mafuta na Sukari
Kufanya Mantecados - Changanya Kupunguza, Mafuta na Sukari. Lisa Sierra (c) 2010 Leseni ya Kuhusu.com Inc. Katika bakuli kubwa sana ya kuchanganya, tumia mchanganyiko wa mkono kwa mjeledi wa kupunguzwa kwa mboga na mafuta. Ongeza sukari na kuchanganya mpaka laini.
03 ya 06
Hatua ya 3 - Ongeza yai, Anise, Lemon & Cinnamon
Kufanya Mantecados - Ongeza Mayai, Anise na Lemon. Lisa Sierra (c) 2010 Leseni ya Kuhusu.com Inc. Ongeza kijiko cha mayai, anise, kikapu cha limao, juisi ya limao, mdalasini na kuchanganya pamoja.
04 ya 06
Hatua ya 4 - Ongeza Soda ya Mafuta na Kuoka na Changanya vizuri
Kufanya Mantecados - Ongeza Soda ya Mafuta na Kuoka na Changanya. Lisa Sierra (c) 2010 Leseni ya Kuhusu.com Inc. Ongeza unga na kuoka soda kwa mchanganyiko, kikombe kimoja kwa wakati mmoja. Hakikisha kuchanganya vizuri. Mkojo unapaswa kuwa laini sana na laini.
05 ya 06
Hatua ya 5 - Fomu Mantecados, Weka kwenye Karatasi ya Cookie & Uokaji
Kufanya Mantecados - Weka kwenye Karatasi ya Cookie. Lisa Sierra (c) 2010 Leseni ya Kuhusu.com Inc. Preheat tanuri kwa digrii 325F (162C). Piga poda ya unga, kwa kutumia kijiko. Fanya mipira kuhusu ukubwa wa walnuts, kwa kutumia mikono yako. Ikiwa unga ni nata sana kuingia kwenye mipira, changanya unga unga (kutoka 1/4 hadi 1/2 kikombe).
Weka mipira kwenye karatasi ya cookie isiyorekebishwa . Piga gurudumu katikati ya kila mpira ili upinde kidogo.
Kutumia yai iliyopigwa, nyeupe juu ya kila kuki. Bia cookies mpaka kuanza kugeuka kahawia nyekundu kwenye vijiji vya chini - karibu dakika 15-20.
06 ya 06
Hatua ya 6 - Ruhusu Mantecados Baridi & Watumishi
Mantecados - Kihispania Kikovu Cake. Lisa Sierra (c) 2010 Leseni ya Kuhusu.com Inc. Acha cookies ila angalau dakika 5 kabla ya kuondokana na karatasi ya kuki, kwa kuwa ni maridadi sana . Kuondoa kuki na spatula kabla ya kutosha baridi itasaidia kuki kuanguka kwa sauti.
Ndoa ya Uhifadhi: Hifadhi kwenye sahani ya kioo au chombo cha plastiki na kifuniko ambacho kinaweka vifungo vyema. Weka kitambaa cha karatasi kati ya tabaka za kuki. Kuwa makini usiweke vidakuzi zaidi ya 3 juu au safu ya chini inaweza kupasuka.