Je, umechoka kwa mchele wa kuchemsha? Kuongeza flair kwa menus yako ya nyama na kuku na mapishi hii rahisi na ya kitamu kwa pilaf ya kituruki ya kituruki.
Rice pilaf inajulikana ulimwenguni kote na ilitumikia katika migahawa ya mazuri zaidi kama sahani ya pili kwa kuku au nyama nyekundu. Katika Uturuki, pilav (pee-LAHV) ni neno linaloelezea sio moja tu, bali safu nzima ya sahani iliyotolewa na mchele .
Pilaf hii hupikwa na siagi, mafuta, na orzo. Ni upande mzuri wa kutumikia na nyama iliyohifadhiwa, sahani za stewed, na popote utakayetumikia mchele wazi. Ikiwa unataka kuibadilisha kuwa kiingilizi, jaribu mchele wa Kituruki wa pilaf na kuku na kuku .
Nini Utahitaji
- Vijiko 1 au siagi
- 1 kijiko cha kupikia mafuta
- Vijiko 2 vya orzo
- 1 kikombe mchele (Baldo au Calrose)
- Vikombe 2 kuku supu
- Chumvi (kulawa)
- Pilipili nyeusi (kuonja)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika pua kubwa, sura siagi na mafuta pamoja. Mara baada ya kuyeyuka, onyesha pasta ya orzo na usukuke kwa kasi juu ya joto la kati mpaka pasta inageuka rangi ya dhahabu ya giza. Kuwa makini na kuendelea kusisimua hivyo siagi na orzo wala kuchoma.
- Ongeza mchele usiochushwa na kuchochea vizuri mpaka mafuta yamefanyika kwa njia ya nafaka zote. Ongeza mchuzi wako wa kuku na viungo na kuleta kwa chemsha. Ikiwa unatumia kuku ya bouillon badala ya hisa, kata au usiondoe chumvi.
- Funika na kupunguza joto. Hebu mchele polepole kuchemsha mpaka kioevu kutoweka.
- Bila kuondosha kifuniko, chukua sufuria kutoka kwenye joto na kuiweka pande zote ili kuharibu. Weka juu wakati wote wakati mchele hupuka.
- Kidokezo: Ikiwa condensation nyingi hufanyika ndani ya kifuniko, fungua na funika juu ya sufuria na taulo za karatasi kadhaa, kisha uifunge kifuniko juu yao. Hii itachukua unyevu mwingi na kuruhusu mchele kuendelea kuendesha kasi kwa kasi.
- Kabla ya kutumikia, kufungua kifuniko na upole kuchochea mchele kuifungua chini na kupanua nafaka.
- Unaweza kutumia bakuli ndogo ya dessert kama mold ili kuwapa pesa ya mchele wa saini. Jaza bakuli na kubeba chini ya mchele wa joto na nyuma ya kijiko. Pindisha bakuli kwenye sahani inayohudumia. Pilav itatoka kwa sura ya bakuli.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 243 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 458 mg |
| Karodi | 42 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 5 g |