Karanga za Pine hugeuka haraka kama hazihifadhiwa vizuri
Karanga za Pine - pia huitwa karanga za pignolia au pignoli - ni moja ya viungo kuu katika pesto ya jadi. Utawapata kwa vingi, mifuko, na mitungi. Lakini bila kujali ni vipi vifurushiwa huja na lebo ya bei ya juu. Na hiyo ni kutokana na ukuaji wao wa polepole na mchakato ngumu wa kuvuna. Karanga za pine zinatoka kwa mbegu za pine na huchukua takribani mwaka na nusu kukomaa (lakini baadhi huweza kuchukua muda mara mbili). Mara baada ya kuvuna, mbegu za pine zinasumbuliwa na karanga zinapaswa kutenganishwa na mkono kutoka vipande vyenye pine.
Lakini kusubiri, kuna zaidi! Karanga za Pine zina safu ya pili, shell ambayo inapaswa kuondolewa kabla ya kula, ambayo inaweza kuwa nene na changamoto ya kuzima. Kwa hiyo, wakati huu wote na kazi zinaruhusu nusu ya bei. Kwa hiyo zaidi ya sababu ya kuhifadhi vizuri karanga zako za pine.
Pine Nut Uchaguzi
Mafuta ya juu ya mafuta yanafanya karanga za pine haraka kurejea ngono ikiwa haihifadhiwa vizuri. Ikiwa ununuzi kutoka kwa mtoa huduma wa wingi, tumia pua yako na uepuka karanga zozote ambazo hurukia rancid. Ununuzi kutoka chanzo na mauzo ya bidhaa za juu ili kuhakikisha upeo kamili. Karanga za pine zilizopakiwa zinaweza kupatikana katika sehemu ya nut ya maduka makubwa pamoja na aisle ya Kiitaliano ya gourmet. Unaweza kudhani karanga zote ni ubora wa sawa, lakini unaweza kupata wale katika ghorofa ya aisle kutazwa kwa kiasi kidogo na ni ghali zaidi.
Hifadhi ya Nini ya Pine
Karanga za pini zinapaswa kuwekwa kwenye chombo kisichotiwa hewa katika jokofu kwa miezi moja hadi miwili.
Ikiwa unataka kupanua rafu-maisha, mahali pa karanga za pine katika mfuko wa kufungia mzigo nzito katika friji kwa miezi mitatu hadi sita.
Mara baada ya karanga ya pine kugeuka rancid, wao kutoa mbali harufu mbaya na mara nyingi kuendeleza ladha kali. Unaweza pia kuona kwamba mold imeonekana.
Kabla ya kuongeza mapishi, ni vyema kuondokana na karanga za pine mpaka dhahabu ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya shaba na ya harufu nzuri.
Hii inaboresha ladha yao ya buttery na inafanya kuwavutia zaidi wakati wa kunyunyiza juu ya sahani. Pia inaweza kupunguza fursa ya kupata "kinywa cha pine," ladha ya chuma katika kinywa chako baada ya kula karanga za pine ghafi. Inachukua masaa 12 hadi 48 baada ya kula nut na inaweza kudumu popote kutoka siku chache hadi wiki kadhaa. FDA imethibitisha hii sio mzigo lakini ni tu majibu mabaya ya karanga za pine.