Toasting huleta ladha ya karanga za Pine
Karanga za pini ni ndogo ya machozi-imeshuka mbegu za rangi ya tanishi ambayo inapima urefu wa 1/2 inchi. Unapokuliwa ghafi, mbegu zina bite kidogo na wengi huwa na ladha nzuri, buttery. Kama jina lao linamaanisha, karanga za pine zinatokana na miti ya pine. Kuna aina 20 za miti ya pine zinazozalisha mbegu kubwa za kutosha kufunika kuvuna. Katika miti nyingine ya pine, mbegu pia huwa na chakula lakini ni ndogo sana kuwa muhimu sana kwa kuvuna na kuuza kwa matumizi.
Karanga za Pine Kote duniani
Karanga za pine hutumiwa sana katika Ulaya, Asia na sasa Marekani. Wanaweza kupatikana katika nyama, samaki, saladi au bidhaa za kupikia. Zaidi ya hayo, karanga zilizovunjika au za pine zinaongezwa kwa pesto na sahani nyingine. Wao wanajulikana sana katika cookies ya Pignoli, kutibu tamu ya Kiitaliano na Amerika iliyotolewa kutokana na unga wa unga wa mlozi na kukiwa na karanga za pine.
Vidokezo vya kupikia Pine Nut
Karanga za pine ni viungo vya kawaida katika mapishi mbalimbali. Vidokezo hivi rahisi itasaidia kupika nyumbani kama kuingiza karanga za pine katika kupikia .
- Wakati wa kupikia wageni, hakikisha kuwawajulisha wakati unapojumuisha karanga za pine katika mapishi. Watu wengi ambao ni mzio kwa karanga za kawaida pia ni mzio wa karanga za pine.
- Karanga za pine zinaweza kuliwa mbichi lakini kwa kawaida huchujwa au kuchomwa. Kama ilivyo na karanga nyingi, toasting huleta ladha zaidi. Kucheuza karanga kutaongeza ladha ya nut kwa kuchochea mafuta ya asili ya asili. Unaweza toast karanga katika skillet, tanuri, au hata microwave (hii itasababisha ladha ya nutty, lakini si rangi ya giza).
- Pamba karanga za pine ghafi kwenye tray gorofa kwenye tanuri 350 F kwa muda wa dakika 10, ukitikisika nusu. Wanaweza pia kuchujwa juu ya jiko la skillet kubwa, kuchochea mara nyingi hadi wakigeuka dhahabu. Kuweka jicho la karibu juu ya karanga za pine kwa sababu wanaweza haraka sana kuondoka kutoka kuchomwa moto.
- Masoko mengi huuza karanga za pine za ardhi kwa ajili ya matumizi katika vituo na bidhaa zilizooka. Ikiwa huwezi kupata karanga za pine chini kwenye soko lako la ndani au kuhifadhi maalum, ni rahisi kufanya. Tu kuongeza kiwango cha kipimo cha karanga za pine kwa processor ya chakula au grinder ya spice na utaratibu kwa msimamo unayotaka.
- Karanga za pine ni chanzo bora cha protini, zaidi ya mbegu nyingine yoyote ya kawaida. Aina za Ulaya huwa na protini zaidi kuliko aina za Marekani.
- Aina Kichina za karanga za pine zina ladha ya pine yenye nguvu zaidi kuliko aina za Mediterranean na Kiitaliano.
- Maziwa yaliyotayarishwa, yaliyotengenezwa yanaweza kubadilishwa kwa karanga za pine katika mapishi mengi, lakini si kwa pesto ya kawaida .
Kipimo cha kawaida cha Kubadili kwa Ncha za Pine
Wakati wa kupikia na, au kununua karanga za pine inaweza kuwa na manufaa kujua mabadiliko yafuatayo. Je, soma maelekezo yote vizuri ili kuamua kabla ya kupika kama mtungi wa pine unapaswa kuwa ghafi au kuchujwa na nzima au chini.
- 2-1 / 2 ounces karanga za pine = 1/2 kikombe
- 6 ounces karanga za pine = vikombe 1-1 / 4