Kutafuta dessert rahisi kufanya hivyo ni kidogo nje ya kawaida? Kichocheo hiki cha mango ni kwa cream ya mango ice cream ambayo ni kawaida nchini India. Mapishi ni rahisi, pamoja na watoto wanaweza kusaidia kuitayarisha.
Kulfi ni maarufu ya dessert ya Hindi ambayo ni kawaida si tu nchini India, bali Mashariki ya Kati, Sri Lanka, Pakistan, Nepal, Burma, na Bangladesh. Migahawa ya Mashariki ya Asia, Amerika ya Kaskazini, Australia na Ulaya hutoa pia.
Ingawa inajulikana kama barafu ya Hindi, ni tofauti kabisa na ice cream. Kwa sababu kulfi si kuchapwa, inajenga texture mnene. Kulfi ni mnene na creamier zaidi kuliko ice cream. Kwa hivyo, inachukua muda mrefu wa kuyeyuka kuliko cream ya jadi ya jadi. Kulfi ni kawaida ya kupendezwa na vanilla, rose, mango, karamu, safari na pistachio, ingawa harufu nyingine kama avocado, karanga, apple na strawberry pia hutolewa. Watu wengine hutumikia kwa faloodeh, au vodicelli noodles.
Nini Utahitaji
- 2 Mango ya matamu yaliyoiva (kutumia mango 3 kama sio sana)
- Kuhusu vikombe 1-1 / 2 (375 milliliters) maziwa yaliyotokana na maji
- Vikombe 2-1 / 2 (mililita 600) wameenea / nzito / cream mbili
- Kuhusu vikombe 1-3 / 4 (gramu 400) maziwa yaliyotengenezwa
- Vijiko viwili vya mlozi
Jinsi ya Kuifanya
- Ondoa mchupa wa mango kwa makini. Hakikisha kutumiwa makango ya makopo (makopo).
- Weka viungo vyote katika blender na kuchanganya mpaka vyema kabisa.
- Mimina mchanganyiko wa barafu kwenye vibole au bakuli, au kwenye bakuli moja kubwa na uifungishe hadi iwe karibu.
- Ondoa bakuli au bakuli kutoka kwenye friji na whisk it kabisa mpaka wote uvimbe wamekwenda. Hii inazuia fuwele za barafu kutoka kwenye kulfi na hutoa texture laini. Weka nyuma ya barafu kwenye friji na kuacha mpaka itawekwa. Baada ya hapo, kulfi itakuwa tayari kula.
- Kutumikia na kupamba na petals rose kwa kugusa maalum zaidi!
Zaidi Kuhusu Kulfi
Kulfiwalas, wauzaji nchini India ambao huuza kulfi mitaani, kuifanya kuwahifadhiwa kwa kuweka molds katika matka, au sufuria kubwa ambayo imejaa barafu na chumvi. Kulfi inaweza kutumiwa waliohifadhiwa kwenye fimbo kama popsicle, au kwenye jani. Mara nyingi, hupambwa kwa kadiamu au pistachi. Rose petals pia ni ya kawaida ya kupamba.
Wakati wa Mughal wa Uhindi, mchanganyiko wa kulfi uliwekwa kwenye barafu la slurry, ambayo ni jinsi kulfi ilivyoanza.
Toleo jingine la kulfi hufanywa na maziwa ya kuchemsha, makombo ya mkate, sukari na mawa (maziwa yaliyokoma). Kutumia maziwa ya evaporated, maziwa yaliyomwagika na cream nzito ni maarufu zaidi katika miaka ya hivi karibuni.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1138 |
| Jumla ya Mafuta | 75 g |
| Fati iliyojaa | 46 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 21 g |
| Cholesterol | 241 mg |
| Sodiamu | 312 mg |
| Karodi | 100 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 23 g |