Ratatouille na majani ya majira ya joto

Hii ni mapishi rahisi ambayo hutumia kura nyingi za majira ya joto na mimea safi. Supu hii ya kunukia hufanya kazi kwa ajabu kama kozi ya kwanza au kama mwanga unaoingia.

Ilichapishwa kwa ruhusa kutoka kwa sahani ndogo, Perfect Wines na Lori Lyn Narlock (Andrews McMeel 2007).

Nini Utahitaji

• 1 dunia
• Michepili (kuhusu pound 1, bila kupendezwa na kukatwa katika cubes 1-inch cubes)
• Kijiko 1 cha chumvi (zaidi ya kukamilisha)
• 1/2 kikombe cha mafuta
• Vitunguu 1 (tamu, kata ndani ya cubes 1-inch)
• Zucchini 2 (kata ndani ya cubes 1-inch)
• Pili pilipili (nyekundu, mbegu na kukatwa katika viwanja 1-inch)
• Vijiko 1 vya vitunguu (minced)
• 1 panya nyanya (kupikwa, mbegu na kung'olewa)
• 1/3 kikombe cha nyanya
• Vijiko 3 vya basil safi (minced)
• Kijiko cha 1 kikuu safi (kilichomwa)
• Kijiko 1 cha oregano safi (kilichomwa)
• Pilipili nyeusi ili kuonja (iliyopo chini)

Jinsi ya Kuifanya

1. Preheat tanuri hadi 400 ° F.
2. Weka mimea ya kijani kwenye colander na kuinyunyiza na chumvi. Hebu kusimama mpaka unyevu kuanza kufunika juu ya uso wa mimea ya mimea, dakika 15.
3. Pat ya mimea ya kupandikiza. Kuenea kwenye karatasi ya kuoka na kuimarisha 1/4 kikombe cha mafuta juu ya mimea ya mimea. Toss kwa kanzu sawasawa. Nyunyiza na chumvi 1 cha kijiko. Kuoka, kugeuka mara moja au mbili, mpaka zabuni, dakika 25 hadi 30.
4. Katika skillet kubwa, joto kikombe iliyobaki 1/4 kikombe cha mafuta juu ya kati-joto. Ongeza vitunguu na kusubiri mpaka kuoza , dakika 5 hadi 7. Ongeza zukini, pilipili ya kengele, na vitunguu. Kupunguza joto hadi kati na kusonga mpaka pilipili ni zabuni, dakika 10.

1. Kuvuta nyanya na nyanya. Kupika, kuchochea mara nyingi mpaka nyanya zimeyeyuka, dakika 20. Ongeza mimea ya mimea na kupika mpaka ladha ya mchuzi, dakika 10. Futa katika basil, sage, na oregano. Nyakati na pilipili na urekebishe msimu wa kulahia.
2. Gawanya kati ya sahani ndogo sita na utumie.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	365
Jumla ya Mafuta	28 g
Fati iliyojaa	4 g
Mafuta yasiyotengenezwa	20 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	617 mg
Karodi	28 g
Fiber ya Chakula	10 g
Protini	6 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)