Nyama ya nguruwe ya Kihispania inapatikana katika Recipe ya Sauce ya Mvinyo

Nyama ya nguruwe ni viungo muhimu katika vyakula vingi vya Kihispania na mara nyingi huandaliwa kwa njia nyingi. Nyama ya nguruwe imewekwa katika safu ya chorizo , nguruwe ya kunyonya au nguruwe illo, ham ya serrano , na nyama ya nguruwe kulala na chops.

Kwa karne nyingi, utamaduni na mlo wa Hispania ulizunguka nguruwe, na hakuna sehemu iliyopotea. Wakati wa Reconquest wa Peninsula ya Iberia, kula nyama ya nguruwe ilikuwa njia moja ya kuthibitisha kwamba mmoja alikuwa Mkristo. Hata leo familia ya kawaida nchini Hispania inakula nyama ya nguruwe mara kadhaa kwa wiki.

Kwa kichocheo hiki, tumia chochote cha kukata nyama ya nyama ya nguruwe ambayo ungependa: Nyembamba au nyembamba, mfupa-ndani au hauna maana. Mafuta karibu na makali ya chops inaboresha ladha, lakini hakikisha kwamba mafuta ya ziada yanatengenezwa. Kwanza, chops zina rangi ya mafuta kwenye pande zote mbili. Kisha, julienne akachunga vitunguu, karoti, na nyanya, na saute kwenye sufuria hiyo hiyo ladha zote zinaweza kuchanganya. Kisha kuongeza divai nyeupe (aina yoyote itafanya) kwa mboga mboga na kuiga kila kitu pamoja ili kupunguza, kuunda mchuzi wa ladha. Kutumikia chops ya nyama ya nguruwe ya Kihispania na viazi vinavyotengenezwa nyumbani au mchele. Toss saladi pamoja, pia, na una chakula kamili.

Nini Utahitaji

• Chochote cha 4 hadi 6 cha nguruwe (mfupa au haijatikani)
• 4 tbsp. mafuta ya mizeituni
• 1 karoti kubwa
• 1 vitunguu kikubwa
• Nyanya 1 iliyoiva
• 1 c./250 ml divai nyeupe
• 2 tbsp. mchuzi wa nyanya
• Chumvi kwa ladha
• 1/2 tsp. cumin ya ardhi

Jinsi ya Kuifanya

1. Kwanza, wea kahawia ya nguruwe na vijiko 2 hadi 3 vya mafuta kwenye sufuria. Chumvi na pilipili hupunguza pande zote mbili wakati unapowaka juu ya juu. Waache kwa rangi ya dakika mbili kwa kila upande. Ondoa chops na kuwaweka kando wakati wa kuandaa mchuzi.
2. Kuandaa mboga. Cheza karoti na kukata vipande vya julienne (urefu wa urefu, juu ya urefu wa 1/4-inch). Piga na kukata vitunguu katika vipande vya julienne kuhusu upana wa 1/8-inch. Kata nyanya ndani ya vipande nane.

1. Punga karoti, vitunguu na nyanya kwenye joto la kati kwenye sufuria moja na mafuta kama chops ya nguruwe. Ongeza kidogo zaidi ya mafuta kama inahitajika.
2. Mara vitunguu vikiwa vyenye rangi na uwazi, kuongeza divai nyeupe, mchuzi wa nyanya na cumin. Simama kwao kwa dakika tano hadi 10 ili kupunguza mchuzi.
3. Kurudi chops ya nguruwe iliyo hudhurungi kwenye sufuria na simmer kwa dakika nyingine tano. Ladisha na urekebishe chumvi na pilipili.
4. Kutumikia kwa chops na mchuzi na vitunguu juu. Kuendana na mchele au viazi vya nyumbani .

Mapishi zaidi ya Nguruwe ya Kihispania

Chini ni nyingine ya tatu ya Kihispania ya nyama ya nguruwe na maelekezo ya nguruwe ya nguruwe ambayo unaweza kujaribu:

• Nyama ya Nguruwe Kulipwa katika Safi ya Sauce-Raisin Sauce: Lomo de Cerdo en Salsa Pass ya Jerez
• Nguruwe rahisi Kuvuna na Sauce na Uyoga Recipe: Lomo con Salsa y Champiñon
• Nyama ya Nguruwe Inakua na Peppers na Brandy: Chuletas de Cerdo con Ajo, Pimientos y Brandy

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	604
Jumla ya Mafuta	37 g
Fati iliyojaa	10 g
Mafuta yasiyotengenezwa	19 g
Cholesterol	134 mg
Sodiamu	219 mg
Karodi	11 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	45 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)