Maziwa ya Classic Benedict

Majani Benedict ni sahani ya muafini ya Kiingereza iliyojaa bonde la Canada au vipande nyembamba vya ham pamoja na mayai yaliyowekwa na mchuzi wa hollandaise. Ingawa inaonekana rahisi, mchuzi wa hollandaise hufanya sahani ya ziada.

Sahani hiyo ilitokana na Mkahawa wa Delmonico wa Manhattan. Ilikuwa inajulikana kama jina la mteja wa kawaida, Bi LeGrand Benedict.

Nini Utahitaji

• 1/2 kikombe siagi
• Viini vya yai 2
• Kijiko 1 cha maji safi ya limao
• 1/4 kikombe cha kuchemsha maji
• dash chumvi
• Pasi pilipili ya cayenne
• Nyanya 3, huisha kuondolewa na nusu
• 12 vipande nyembamba vikwazo nyama au bacon ya Canada
• Mayai 6
• 6 Muffins Kiingereza, kupasuliwa, toasted, na buttered

Jinsi ya Kuifanya

1. Juu ya boiler mara mbili, whisk yai ya yai na maji ya limao pamoja. Ongeza 1/3 ya siagi, kuhusu vijiko 3. Weka boiler mara mbili juu ya kuchemsha maji. Kupika, whisking daima mpaka siagi inakayeyuka na mchuzi huanza kuvua. Ongeza vijiko vingine 3 vya siagi, koroga hadi siagi itayeyuka, kisha ongeza vijiko 2 vya siagi. Punguza kidogo katika maji ya moto. Endelea kupika juu ya kuchemsha maji, kuchochea, mpaka mchanganyiko unene, karibu na dakika 2 hadi 3. Ondoa kutoka kwenye joto; koroga katika chumvi na pilipili ya cayenne.

1. Weka vipande vya ham na nusu ya nyanya kwenye rack ya sufuria ya broiler. Pulia inchi 4 kutoka joto kwa muda wa dakika 4, au mpaka ham itaanza kupata kahawia na nyanya hupikwa.
2. Wakati ham ni chini ya broiler, chagua karibu inchi tatu za maji kwenye skillet kubwa. Ongeza vijiko 2 vya siki nyeupe; kuleta maji kwa kiwango cha kuchemsha.
3. Kuvunja mayai, moja kwa wakati, ndani ya kikombe. Kuchunguza kwa makini mayai ndani ya maji.
4. Simama mayai juu ya joto la chini, wakati unapokota maji, kwa muda wa dakika 3 hadi 4 au mpaka kuweka na viini kufanywa kama unavyotaka. Ondoa na kijiko kilichokatwa; kukimbia.
5. Katika sahani za kutumikia joto, mahali pa muafins ya Kiingereza yaliyotumiwa, 2 hamsini kwa kila sahani. Hafu ya juu na vipande 2 vya ham na yai iliyokatwa. Puni mchuzi kidogo juu ya yai na kuweka kipande kikubwa cha nyanya iliyopikia karibu na yai.

Unaweza pia kuwa

Jinsi ya kushika yai

Maziwa ya Rahisi yenye Cheddar Jibini

Sinema ya Familia Bacon na yai Kuoka

Slideshows

Best Breakfast yetu ya Maziwa ya Kuku

Mapishi 10 ya Divai iliyosababishwa zaidi

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	400
Jumla ya Mafuta	24 g
Fati iliyojaa	12 g
Mafuta yasiyotengenezwa	8 g
Cholesterol	321 mg
Sodiamu	457 mg
Karodi	30 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	16 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)