Nyama hii ya ng'ombe na kabichi hupikwa katika tanuri pamoja na karoti, vitunguu, na viazi. Mboga huongezwa kwa brisket kuhusu dakika 30 kabla ya kufanywa. Ni kichocheo rahisi sana cha kurekebisha na kupika.
Gussy up with parsley safi kung'olewa au baadhi chives kung'olewa.
Nini Utahitaji
- 1 (4-pound) aliponya brisket ya nguruwe
- 1 kikombe maji
- 1 kati hadi kichwa kikubwa cha
- kabichi
- Karoti 4 za kati
- Vitunguu 2 kati (au kuhusu 1 kikombe cha vitunguu kidogo au cippolini)
- 6 hadi 8 katikati hadi viazi kubwa nyekundu
- Hiari: parsley iliyokatwa safi
Jinsi ya Kuifanya
- Weka nyama kwenye rack katika tanuri kubwa ya tanuri ya Uvuni; Ongeza maji ya kikombe 1. Funika sufuria na kuoka kwenye 325 F (165 C / Gesi 3) kwa saa 2/2.
- Kata kabichi ndani ya wedges 6, ukizingatia kuwa na sehemu ya msingi katika kila sarafu ili uziweke pamoja. Cheza karoti na kipande kwa urefu wa nusu na kisha vipande vipande kwa urefu wa 2 1/2 hadi 3 inchi. Cheza viazi na kipande ndani ya chunks kubwa. Piga vitunguu; Waache kabisa ikiwa ni ndogo sana. Kwa vitunguu vingi, kata yao katika nusu au robo, kulingana na ukubwa.
- Panga mboga karibu na brisket na kisha kuongeza kikombe cha pili cha maji. Funika na kupika kwa dakika 30 hadi 40, au mpaka mboga ni zabuni.
- Ondoa brisket kwenye sahani na kuzunguka na mboga. Nyunyiza na parsley iliyokatwa, kama inavyotakiwa.
Vidokezo na Tofauti
- Ongeza 1 rutabaga , kupunuliwa na kukatwa ndani ya chunks au juu ya 4 hadi 6 turnips ndogo peeled.
- Ongeza 4 vipelelezi vya mboga kwenye mboga.
- Tumia mzunguko wa nguruwe ya nyama ya kondoo (jicho la pande zote). Sio kama zabuni, lakini ni salama na bora kwa kupakia (picha).
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 862 |
| Jumla ya Mafuta | 40 g |
| Fati iliyojaa | 15 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 18 g |
| Cholesterol | 290 mg |
| Sodiamu | 243 mg |
| Karodi | 27 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 95 g |