Vikombe vya Nguruwe za Tekila na Pineapple

Rack ya ajabu ya namba hupandwa katika mchuzi wa mananasi-tequila ya barbeque. Inafaa kwa tukio lolote.

Nini Utahitaji

• 6 lbs //7 kilo. vipuri (nyama ya nguruwe)
• 1 tsp./5 mL chumvi (bahari au kosher)
• 1 tsp./5 mL pilipili nyeusi (ardhi)
• Mchuzi wa Barbecue ya Tequila:
• 1 12 oz./350 mL unaweza mananasi juisi (waliohifadhiwa, makini)
• 1 6 oz / 180 mL unaweza nyanya kuweka
• 1 kikombe / 240 mL tequila
• 1/4 kikombe / juisi 60 lamu ya limao
• 2 tbsp / 30 mL sukari (kahawia)
• 2 tbsp / 30 mL siki (nyeupe, distilled)
• 1-2 vitunguu vitunguu (minced)
• 1 tsp./5 mL tabasco (au zaidi kama unapendelea)

Jinsi ya Kuifanya

1. Suza mbavu na pat kavu. Msimu na chumvi na pilipili.
2. Preheat grill kwa joto la juu.
3. Panya namba kwenye grill na upika kwa dakika kumi.
4. Hoja mbavu kwa joto moja kwa moja. Wakati huo huo, jumuisha viungo vya mchuzi wa barbeque kwenye sufuria kubwa.
5. Kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha juu ya joto la juu, na kuchochea mara nyingi, dakika 20.
6. Ondoa mchuzi kutoka kwenye joto na juu ya vivuko vya mbegu kwa ukarimu na mchuzi.
7. Pinduka na upika kwa dakika 20.

1. Baste upande mwingine wa mbavu kwa ukarimu na mchuzi; Pindisha grill kwa dakika 30.
2. Kutumikia mbavu na mchuzi uliohifadhiwa.