Hii ni mchuzi wa kanya ya nyanya ya kawaida ya nyanya na mizigo ya ladha. Punguza joto kwa kuongeza pilipili zaidi ya cayenne. Mchuzi huu ni kamili juu ya mbavu zilizopigwa, nyama ya nguruwe au kuku.
Nini Utahitaji
- 1 1/2 vikombe ketchup
- Vijiko 6 cider siki
- 1/2 kikombe maji
- Vijiko 3 vya mboga za mboga
- Vijiko 2 vya siagi
- Vijiko 2
- Sauce ya Worcestershire
- Sukari 2 ya sukari
- Supuni 1 ya paprika
- Kijiko cha 1 kijiko (kilichomwa)
- Jani la 1 bay
- 1/4 kijiko Tabasco mchuzi
- 1/4 kijiko cha pilipili cayenne
Jinsi ya Kuifanya
1. Jua mafuta ya mboga katika sufuria ya kati. Ongeza vitunguu vichafu na kupika kwa sekunde 15-30 mpaka inakuwa harufu nzuri. Ongeza ketchup, siki ya cider, maji, sukari, paprika, jani la bay, mchuzi wa Tabasco, pilipili ya cayenne, na juisi ya lemon moja kubwa. Usiongeze siagi kwa hatua hii. Mchuzi wa kawaida juu ya joto la chini kwa muda wa dakika 8-10, na kuchochea mara kwa mara. Angalia kwa moto na joto la chini ikiwa inahitajika.
2.
Ondoa sufuria kutoka kwenye joto na kuchochea kwenye siagi. Mara baada ya kuyeyuka kupitia, basi mchuzi wa baridi kwa dakika 10-15 kabla ya kutumia. Ikiwa unatengeneza muda, mchuzi wa baridi kwa dakika 30 na uhifadhi katika chombo kisichotiwa hewa kwenye friji kwa siku 4-5 baada ya maandalizi.
3. Kutumia: mchuzi wa baste kwenye namba au vipande vya kuku wakati wa dakika 15-18 za muda wa kupika. Mchuzi pia unaweza kuwaka na kutumika juu ya kuku vunjwa au nguruwe, au tu aliwahi kwa upande kama mchuzi wa meza.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 23 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodiamu | 75 mg |
| Karodi | 3 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 0 g |