Pistachio Brittle

Pistachio brittle hii ya ubongo ni maandalizi rahisi. Fanya hivyo kwa zawadi, au uifanye kwa ajili ya kutibu familia.

Tumia thermometer ya pipi yenye kuaminika ili ufanye hivyo. Ili kupima usahihi wa thermometer ya pipi, kuiweka katika maji ya moto kwa dakika 10. Inapaswa kujiandikisha 212 ° F (100 Celsius). Ikiwa iko mbali na shahada au mbili, kurekebisha joto la kupikia mapishi ipasavyo.

Nini Utahitaji

• 1/2 kijiko cha vanilla dondoo
• 1/2 kijiko cha kuoka soda
• Vijiko 4 vya siagi (chumvi au unsalted)
• Vijiko 1 maji
• Vikombe 2 vyenye sukari
• 1 kikombe mwanga nafaka syrup (au Lyle Golden Syrup, kununua Shilingi ya Golden Lyle kutoka Amazon)
• Vikombe 2 vya karanga za pistachio zilizotiwa safu, zisizokatwa, hazichomwa

Jinsi ya Kuifanya

1. Bomba la karatasi ya kupikia rimmed kwa ukarimu, au kuweka kitanda kubwa cha kuoka cha silicone au karatasi ya karatasi yenye ngozi ya mafuta ya ngozi.
2. Kuchanganya vanilla na kuoka soda katika kikombe kidogo au bakuli; kuweka kando.
3. Kuchanganya siagi, maji, sukari, na siki katika sufuria ya kati.
4. Ambatisha thermometer ya pipi kwa hiyo iko kwenye kioevu lakini si kugusa chini au upande wa sufuria.
5. Kupika mchanganyiko juu ya joto la kati, kuchochea mara kwa mara, hadi sukari ikitengenezea na mchanganyiko unafikia 280 F.

1. Ongeza pistachios (joto litashuka kwa muda) na kuendelea kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka mchanganyiko kufikia 300 F / 138 C.
2. Mara moja uondoe sufuria kutoka kwenye joto na usukuke kwenye soda iliyohifadhiwa ya soda na mchanganyiko wa vanilla. Mimina mchanganyiko kwenye karatasi ya kupikia iliyokataliwa au kitanda cha kuoka cha silicone.
3. Kuenea haraka, ikiwa ni lazima na uache baridi.
4. Brittle itaweka na kuimarisha kwa dakika 10 hadi 20.
5. Kuvunja pipi hadi vipande vidogo.
6. Hifadhi kwa joto la kawaida kwenye chombo kilichoingizwa hewa, kilichotenganishwa na vipande vya karatasi ya ngozi au karatasi ya wax.
7. Brittle lazima iendelee hadi mwezi wa 1.

Nunua karanga za Pistachio za Raw za Kutoka Amazon

Vidokezo :

Kuwa na pistachios kwenye joto la kawaida kabla ya kuziongeza kwenye mchanganyiko wa pipi.

Ikiwa brittle imesumbua kabla ya kueneza, uhamishie kwenye karatasi kubwa ya kuoka oiled na kuiweka kwenye tanuri 350 ° F kwa dakika 5. Hebu itoe baridi kidogo kisha uendelee kueneza.

Ili kuenea brittle, jifunika kwa karatasi yenye uchafu ya mafuta ya ngozi na upe pipi kwa siri.

Kunyunyiza na chumvi kidogo cha bahari kwa pritachio brittle.

Inafanya kuhusu 1 1/2 paundi.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	175
Jumla ya Mafuta	7 g
Fati iliyojaa	2 g
Mafuta yasiyotengenezwa	3 g
Cholesterol	5 mg
Sodiamu	27 mg
Karodi	29 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	2 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)