Karibu na kila chama una uhakika wa kupiga mchicha - au baridi, ndani ya mkate uliotiwa moto au moto na gooey katika bakuli pamoja na pipi za pita. Lakini bila kujali jinsi ilivyowasilishwa, kwa kawaida hujaa mafuta.
Haina budi kuwa, hata hivyo, hivyo usiiondoe kwenye orodha ya chama chako bado. Kichocheo hicho cha baridi cha mchicha cha mchicha, kwa kuondoa mayonnaise na jibini na matoleo yasiyo ya mafuta ya mtindi na jibini la cream, utakuwa na damu ladha bila mafuta yote. Na hakuna mtu atakayekuwa mwenye hekima.
Unaweza kutumia mchocheo wa kung'olewa waliohifadhiwa kama unapendelea - kabla ya kuongeza sehemu ya mapishi kwenye colander na kumwaga maji ya moto juu ya mchicha ili uchelewe. Ondoa maji ya ziada kwa kusukuma dhidi ya mchicha na nyuma ya kijiko cha mbao, au kufunika kwenye kitambaa na kuchimba mpaka kavu. Kwa kuongeza zaidi ya protini na sukari kidogo na wanga, mbadala ya mafuta yasiyo ya bure ya Kigiriki mtindi kwa mtindi wa kawaida. Hakikisha kuwachagua mafuta yasiyo ya mafuta tangu mtindi wa Kigiriki una maudhui ya mafuta ya juu kuliko mtindi wa kawaida.
Kumtumikia mchicha huu wa mafuta chini na sahani ya mboga mboga au pamoja na vifuniko vya viazi vya viazi. Jisikie huru kuipaka kidogo kwa kuongeza dash ya mchuzi wa moto.
Nini Utahitaji
- 10 ounces safi mtoto mchicha (steamed mpaka wilted)
- 1 kikombe wazi mafuta-bure mtindi, mchanga wa maji ya ziada
- 4 ounces cream jibini (softened, mafuta-bure)
- 1/4 kikombe kilichopandwa na Parmesan jibini
- 1/4 kikombe cha scallions kilichokatwa vizuri
- 1 karafuu ya karafu, iliyokatwa
- 1 tbsp freshly chungu juisi ya limao
Jinsi ya Kuifanya
- Weka mchicha wa vidole kwenye colander na uondoe maji ya ziada kwa kutumia kijiko cha mbao dhidi ya mchicha au kuweka mchicha katika kitambaa na kufinya mpaka kavu. Chop finely na mahali katika bakuli ya kati.
- Katika bakuli tofauti ndogo, ongeza mtindi na jibini cream na kuchochea, kuchanganya pamoja mpaka laini. Ongeza mchanganyiko huu kwa mchicha. Koroga viungo vilivyobaki na kuchanganya vizuri.
- Friji hadi tayari kutumika.
Hufanya vikombe 2
Kutumikia (kikombe cha 1/4): kalori 55, kalori kutoka kwa mafuta 11, jumla ya mafuta 1.3g (ameketi 0.7g), cholesterol 3mg, sodium 186mg, wanga 1,7g, fiber 1.1g, protini 6.2g
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 115 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodiamu | 137 mg |
| Karodi | 10 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 5 g |