Chips kale ni hasira zote kwa nia ya afya ya kila aina. Na kwa sababu nzuri. Wana nyuzi zote, na vitamini nyingi, za kale za mbichi, lakini kwa fomu ya ajabu ya crispy, kamilifu kwa ajili ya vitafunio. Na wakati kuna bidhaa nyingi kwenye soko, hakuna haja ya kununua kale katika fomu ya chip.
Unaweza kugeuka majani ya mioyo ya kale kwenye "chips" za crispy kwa ajili ya vitafunio vya ladha na vyema vizuri nyumbani na jitihada ndogo. Funguo la mazao ya kale ya kale ni mawili: kwanza, uwabe katika safu moja ili waweze kuimarisha vizuri, na pili, uwaondoe nje ya tanuri baada ya dakika 20-watapunguza wakati wa baridi. Ikiwa utawaacha mpaka watakapokuwa tayari, watafanya char na kuchukua ladha ya kuteketezwa wakati wanapokuwa baridi.
Nini Utahitaji
- Kikundi cha kale (Tunapenda kutumia
- Lacinato au "dino" kale , lakini aina yoyote hufanya kazi)
- Vijiko 1 hadi 2 mboga au mafuta
- Bahari ya bahari kwa kunyunyiza
- Hiari: Jibini la Parmesan (limefunikwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 300 ° F. Punguza na uondoe shina mwisho wa majani ya kale. Kata na uondoe mbavu yoyote kubwa kutoka katikati ya majani (haya hayatapuka kwa njia sawa kama majani yatakavyo). Osha majani safi na maji ya baridi na uwafanye kabisa. Unaweza kuondoka majani madogo mzima, lakini unaweza kutaka majani makubwa katika vipande vilivyoweza kudhibitiwa. Vinginevyo, unaweza kukata majani kuwa vipande vikubwa vya chip-kama vipande vinavyotumiwa katika bite au mbili.
- Weka ya kale katika bakuli kubwa sana na uimeshe kwa mafuta. Piga vipande vipande vya kale kwa upole mpaka vimejaa na mafuta. Panga majani kwenye karatasi za kupikia kwenye safu moja (unaweza kuhitaji kupika kwa vipande, lakini ufunguo wa kupata crisp ya kale ni kuikata katika safu moja, hivyo pinga jaribu lolote la kuweka majani!). Kunyunyizia kale na chumvi. Kwa ladha ya ziada, futa kwenye vumbi la jibini la Parmesan iliyopangwa.
- Bika kale kwa dakika 20, uondoe kale kutoka kwenye tanuri, na uache baridi-unaweza kuondoka kale kwenye karatasi za kuoka au kuzihamisha kwenye racks za baridi. Kumbuka kuwa "chips" za kale hazitakuwa crisp bado, zitapunguza wakati wa baridi, hivyo msiwaache katika tanuri. Kurudia na kale iliyobaki, ikiwa ni lazima.
Furahia nyanya za kale haraka kama zipo baridi. Wao wataendelea kwenye chombo kilichofunikwa (bati ya coo ni bora) kwa siku chache, kulingana na unyevu ambapo uko (ni kali, ni kwa muda mrefu watakaa crispy).
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 20 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 79 mg |
| Karodi | 1 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 0 g |