Kila Kuhusu Dinosaur Kale

Dino kale - pia inajulikana kama kale ya Tuscan, lacinato kale, kale nyeusi, au cavolo nero - ni kijani kikubwa cha kupikia kijani na giza karibu na bluu-kijani au hata nyeusi-majani na kura ya udongo wa ardhi, nutty.

Majani ni ya moyo sana hata hata wakati wa kupikwa vizuri huhifadhi texture nzuri ya kampuni, maana ya kuwa ni nzuri kwa kusonga au kuongezea.

Jinsi ya kununua Dino Kale

Angalia majani kwa makini; unataka majani ya rangi ya bluu-kijani au rangi ya kijani na hakuna bits ya kahawia.

Angalia shina ya mwisho-wanapaswa kuangalia kama ya kukatwa, isiyokaushwa au ya rangi, au, hata mbaya zaidi, slimy, ama ambayo inaonyesha kwamba wiki zilivunwa wakati fulani uliopita.

Kulingana na jinsi utakavyotumia kale, unaweza kuchagua kuangalia matawi ambayo yana majani pana au nyembamba zaidi. Ikiwa unataka kupika yote, chagua kale na shina nyembamba, kama unaweza, kwa zaidi hata kupika.

Jinsi ya Kuhifadhi & Kuandaa Dino Kale

Duka la dino kale limefungwa kwa plastiki katika friji. Tofauti na wiki nyingi za zabuni, dino kale haihifadhi vizuri ikiwa imeosha kwanza, hivyo unaweza kuzima kazi hiyo mpaka utakayotumia.

Wakati tayari kutumia, hakikisha kuosha majani vizuri. Majani ni kali sana kwamba huhitaji kuwa karibu kama makini ili kuepuka kuvunja na kusagwa kama vile wiki nyingine. Hakuna haja ya kuwapiga, lakini pia hakuna haja ya kuwaweka kwa upole juu ya mfuko kwa ajili ya safari ya nyumbani. Moja ya faida za kijani hii ya moyo ni uwezo wake wa kuchukua utunzaji kidogo bila matokeo ya kuharibu.

Jinsi ya kupika Dino Kale

Vile vya Dino ni hasa vinavyotakiwa kuunganisha kidogo kidogo ya mchuzi-tu sufuria sufuria, kuongeza kidogo kidogo ya mchuzi, ongeza vilivyosafishwa na vilivyochapwa kale, vifunike, na ukipika juu ya joto kali hata majani yamepigwa na zabuni.

Chaguo jingine rahisi ni kuinua kwenye mafuta ya mafuta na vitunguu na chile au mbili, kama unapenda.

Kunyunyiza chumvi na squirt ya limao ni nzuri, pia.

Hapa kuna wachache favorite maelekezo ya dino kale:

• Kale chips
• Kale saladi
• Kale Pasta ya Nyanya
• Kale na Bean Minestrone
• Kale Na Anyezi, Tangawizi, na Pilipili

Ikiwa unapata kwamba kale ina kidogo zaidi ya makali ya uchungu kuliko unayotunza, jaribu kuifunga kabla ya kuitumia kwenye mapishi hapo juu. Kuungua ni haraka tu kupikia matunda au mboga katika maji yenye maji machafu . Kwa dino kale, kuweka majani yote au kung'olewa katika maji ya maji yenye chumvi kwa muda wa dakika 1, kukimbia, suuza maji ya baridi ili uzima, na kutumia mikono yako ili itapunguza maji mengi iwezekanavyo. Utaratibu huu utachukulia mengi ya uchungu. Je! Unapoteza vitamini fulani njiani? Ndio, lakini kama blanching inakusaidia kula zaidi ya kale, kwamba biashara inaweza kuwa na thamani yake!