Mwana-Kondoo, Msaidizi, Karoti na Rosemary Cobbler Recipe

Mwana-kondoo daima ni nyama nzuri kwa kitovu cha moyo au casserole . Cobbler hii ya kondoo rahisi ni mchanganyiko wa ajabu wa kondoo, karoti, currants nyekundu na rosemary, imekwisha kuharibika kwa kupigwa. Rangi ya Cobbler ni kama kuwakaribisha kama ladha matajiri.

Nini Utahitaji

• Mwana-Kondoo
• 1 1/2 lb (700g) kondoo iliyokatwa kwa ajili ya kuchunga
• 4 karoti kubwa, hupigwa na kukatwa katika pete za chunky 1 "(2cm)
• 1 vitunguu kikubwa, vyepesi na vyepesi
• Kidogo kidogo cha kukata vipande vya pete
• Jani la 1 bay
• 1 dessertpoon jelly redcurrant
• 2 karafuu vitunguu vyema (kwa hiari)
• Pints ​​2 (900ml)
• kondoo mzuri au mzao wa mboga
• Vijiko 3 vya ziada ya Virgin ya Mzeituni
• Safari iliyohifadhiwa (vijiko 3 vya unga vinavyochanganywa na chumvi cha chumvi na pilipili)
• Chumvi kwa ladha
• Pilipili ili ladha
• Weka Rosemary / tsp iliyo kavu
• Cobbler / Scones
• 8 oz (225g) unga wa kujifungua
• 1/2 kijiko chumvi
• 2 oz (55g) siagi ngumu
• 1/4 pint (120 ml) maziwa
• Mayai 2
• Kijiko cha 1 kilichokaa Rosemary
• Chembe Cheddar yenye nguvu ya ozoni 2 oz (55g), iliyokatwa

Jinsi ya Kuifanya

Cobbler

1. Weka mafuta kwenye sufuria ya sautée. Vaa kondoo katika unga uliopangwa. Fry nyama mpaka kuoza.
2. Ongeza mboga mboga na jani. Fry kwa dakika 2, kuchochea daima.
3. Ongeza jelly nyekundu na rosemary kavu. Ongeza hisa. Msimu wa ladha.
4. Kuhamisha nyama kwenye sahani ya bakuli kisha kufunika na kuoka kwa saa 1½ -1½ au mpaka nyama ni zabuni.

Cobbler Topping

1. Preheat tanuri ya 220 ° C / 425 ° F / Gesi Marko 7.

1. Pua unga na chumvi kwenye bakuli kubwa. Kata siagi kwenye cubes ndogo. Piga ndani ya unga. Kwa vidole, suuza siagi mpaka mchanganyiko unafanana na mikate ya mkate. Ongeza chumvi na pilipili. Ongeza rosemary na jibini.
2. Kufanya vizuri katikati ya mchanganyiko, kumpiga yai na maziwa pamoja na kuleta mchanganyiko pamoja na kisu. Mchanganyiko utakuwa fimbo. Juu ya uso unaozunguka, piga unga mara mbili au tatu hadi laini.
3. Piga au panda katika kuzuia gorofa juu ya 21/2 cm / 1 "nene .. Kata kwenye mviringo na mchezaji aliyepunguka. Sushia vichwa vya scones na yai iliyopigwa iliyopigwa kwa ukanda wa dhahabu.
4. Weka scones moja kwa moja juu ya bakuli na upika kwa muda wa dakika 15 hadi 20 mpaka umeongezeka na rangi ya dhahabu.