Herb na Spice Zilizopangwa Cornish Mchezo Hens Recipe

Viungo rahisi husababisha kugusa mzuri kwa kuku za mchezo wa Cornish. Mapishi ya chef hii ni rahisi kufanya nyumbani, lakini ni ya kutosha kwa mgeni aliyeheshimiwa. Mimea, viungo, vitunguu, shallots, na haradali hufanya nyota hizi za Cornish mchezo maalum.

Nini Utahitaji

• 3 Vikombe vya mchezo wa Cornish , livers na gizzards huondolewa na kuchafuliwa
• 3 cloves nzima
• vitunguu , hupigwa
• 2 kubwa
• shallots , peeled na kugawanyika
• 3 sprigs kubwa rosemary safi
• Kijiko 1 cha kosher
• chumvi
• 1-1 / 2 Vijiko vyema
• haradali
• 1-1 / 2 Vijiko
• Mchuzi wa Dijon
• Vijiko 2
• faini ya herbes
• Kijiko 1 cha tamu
• paprika
• 1 kijiko cha kijiko cha mbegu, kilichovunjwa
• 1/2 kijiko cha chini cha rangi nyeusi
• pilipili
• 3/4 kijiko cha pilipili nyekundu

Jinsi ya Kuifanya

Preheat tanuri hadi nyuzi 350 F.

Mahali ya mwamba Cornish mchezo kuku katika bakuli kubwa bakuli ovenproof. Nafasi ya karafuu ya karafuu, vipande kadhaa vya shallots, na rosemary 1 kwenye mchele wa kila sukari la mchezo. Panda chumvi 1/2 ya chumvi kwenye cavity ya kuku.

Katika bakuli ndogo, jumuisha sindano, herbes, paprika, mbegu ya fennel, pilipili, nyekundu ya pilipili, na iliyobakia 1/2 kijiko cha chumvi na whisk kabisa. Vaa mchezo wa majani kabisa na mchanganyiko.

Weka kwenye tanuri na cheka kwa masaa 1-1 / 4. Ondoa kutoka tanuri na utumie na nafaka iliyopigwa na braised sura ya Uswisi .

Chanzo cha Mapishi: Chef John Ash , Mzabibu wa Fetzer
Imechapishwa kwa ruhusa.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	195
Jumla ya Mafuta	5 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	2 g
Cholesterol	117 mg
Sodiamu	550 mg
Karodi	10 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	28 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)